第318章[第2页/共5页]

2. 鸡蛋打散，香菇、胡萝卜切丁备用。

1. 腊鸡腿洗净，切成块，用净水浸泡30分钟，去除部分咸味。

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7. 插手盐调味，大火收汁，便可出锅。

- 盐 适当

- 鸡蛋 2个

- 白胡椒粉 适当

3. **腌肉**

- 净水 适当

- 小鱼 300克

- 净水 适当

- 老抽 1勺

- 盐 适当

- **美食博主小美**：“这腌肉，咸香适口，风味奇特，蒸着吃特别香！”

- 盐 适当

3. 插手甲鱼块，大火翻炒至变色。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

- 排骨 500克

**食材筹办：**

1. 排骨洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

6. **腊鸡腿蒸南瓜**

- 生抽 2勺

6. 插手豆角段，插手适当净水，盖上锅盖焖煮30分钟。

- 食用油 适当

- 香叶 2片

4. 关火，盖上锅盖焖10分钟。

5. 插手香菇丁、胡萝卜丁、青豆，大火翻炒均匀。

**烹调体例：**

- 羊肉 500克

- 食用油 适当

**食材筹办：**

3. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

- 葱 适当

- 生抽 2勺

- 五花肉 500克

- 青豆 50克

- **刘嫂子**：“这道菜特别合适夏季吃，暖身又暖胃。”

- 老抽 1勺

- 净水 适当

**烹调体例：**

- **陈嫂子**：“这道菜特别合适配酒，越吃越香。”

6. 插手土豆块和适当净水，盖上锅盖焖煮1小时。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

7. **山菌菇炖老母鸡**

**烹调体例：**

**食材筹办：**

5. 插手菠菜段，插手盐、白胡椒粉调味。

- **陈嫂子**：“这道菜特别下饭，我都能多吃一碗。”

10. **醉鸡**

- 料酒 2勺

5. 取出鸡肉，斩成块，放入碗中，淋上汤汁，便可上桌。

在胜利推出“典范传承”系列后，老李决定持续摸索新的美食范畴。这一次，他将目光投向了江南水乡的浙江菜系。浙江菜以其清鲜爽嫩、重视原汁原味而闻名，老李深知，要想做好浙菜，必须尊敬传统，同时融入本身的创新。因而，他开端用心研讨浙江菜的精华，并连络本身的了解，打造出了一套独具特性的浙菜菜单。

- 净水 适当

**食材筹办：**

4. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

- 桂皮 1小段

**门客点评：**