秘制手抓羊排[第2页/共3页]

“老李，你这技术，真是没得说！”老王赞叹道。

“老李，来份手抓羊排！”一个熟谙的声音从门口传来，是老王，老李的老友，也是酒馆的常客。

“好嘞，稍等！”老李应道，回身走进厨房。

1. **筹办食材**：老李将豆腐切成小块，青椒切成丝，备用。

“好嘞，稍等！”老李笑着应道，回身走进厨房。

老王看着面前香喷喷的手抓羊排，忍不住咽了咽口水。他夹起一块羊排，放进嘴里，细细咀嚼。羊肉的鲜嫩与调料的香气在口中交叉，仿佛将他带回了阿谁充满欢声笑语的童年。

小梅点了点头，心中充满了对老李的佩服。她晓得，老李不但是在做菜，更是在通报一种感情，一种对糊口的酷爱。

#### **第三章：夏季的清冷——青椒豆腐与友情**

夏季的阳光炙热，小镇被一片热气覆盖。老李小酒馆的客人也多了起来，大师都在寻觅一份清冷。

3. **煎制**：腌制好的鹌鹑蛋放入平底锅中，用中小火煎至金黄。“煎的时候要时不时翻动，确保每一面都煎得均匀。”

“老李，你这青椒豆腐真是绝了！夏天吃这个，真是解暑又解馋。”老张赞叹道。

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4. **合炒**：将煎好的豆腐块插手锅中，与青椒一起翻炒，插手盐、酱油、糖调味，最后撒上一些葱花。

2. **剥壳与腌制**：剥好壳的鹌鹑蛋放入碗中，插手酱油、料酒、糖、蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。“腌制时候要长一些，起码要一个小时，如许味道才气渗入蛋中。”

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“好嘞，稍等！”老李应道，回身走进厨房。

#### **第五章：四时的循环与美食的传承**

“老李，你这道菜真是绝了！五花肉的香嫩与秋葵的清爽完美连络，真是甘旨。”小梅赞叹道。

春季是歉收的季候，小镇的郊野里一片金黄。老李小酒馆的客人也跟着歉收的高兴而增加。

小梅看着面前色香味俱佳的五花肉秋葵，心中充满了佩服。她晓得，这道菜是老李的特长好菜，也是酒馆的典范菜之一。

1. **煮蛋**：老李将鹌鹑蛋放入锅中，插手净水，煮沸后持续煮5分钟。然后捞出，放入冷水中冷却，便利剥壳。

**风味鹌鹑蛋的制作体例：**

春季悄但是至，小镇被一片新绿覆盖。老李小酒馆的买卖也跟着气温的回暖而逐步昌隆。

“老板，来份青椒豆腐！”一个开朗的声音从门口传来，是老王和老李的另一名老友，老张。

小刘看着面前光彩诱人的风味鹌鹑蛋，表情顿时好了很多。他夹起一个鹌鹑蛋，放进嘴里，细细咀嚼。蛋的嫩滑与调料的浓烈在口中交叉，让他临时忘怀了事情的烦恼。