祝家人春节快乐[第1页/共3页]

客人们大快朵颐，欢声笑语不竭。俄然，门别传来一阵拍门声，老李翻开门一看，本来是几个路过的旅人，被屋里的热烈和食品香气吸引而来。老李热忱地号召他们出去一起共享这顿丰厚的年夜饭，旅人们感激不已。在这个春节的团聚之夜，小酒馆里充满了浓浓的温情，美食的香味和欢乐的氛围飘向远方。

- **制作体例**：大虾去壳去肠线，洗净沥干。热锅加油，爆香葱姜，插手大虾翻炒，撒上椒盐调味。这时，一个年青小伙子站了起来，举起酒杯对老李说：“李老板，这年夜饭真是丰厚极了。不过我看菜单上另有油焖大虾和糖醋大虾没做呢，这俩菜也是我的最爱，明天这么喜庆的日子，能不能给咱露一手呀？”世人听了纷繁拥戴。老李哈哈一笑说：“行嘞。”只见他回身进了厨房，很快就拿出新奇的大虾开端措置。先做油焖大虾，谙练地倒油下锅，大虾入锅刹时变红，再插手各种调料焖煮。接着做糖醋大虾，调汁、裹浆一气呵成。当这两道虾菜端上桌时，香气四溢。大师迫不及待地动筷咀嚼，鲜嫩的虾肉包裹着浓烈的酱汁，酸甜适口或者鲜香醇厚。全部小酒馆充满了欢声笑语，大师一边吃着甘旨的菜肴，一边分享着新年的高兴，这个春节的团聚之夜因为这些美食变得更加温馨难忘。

**宫保鸡丁**

**炸虾片**

- **筹办质料**：牛腱子肉、酱油、料酒、八角、桂皮、姜、葱、盐。

- **筹办质料**：牛肉、土豆、莲藕、木耳、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜。

**红烧排骨**

- **筹办质料**：新奇虾仁、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉。

- **筹办质料**：老母鸡、山药、枸杞、红枣、葱、姜、料酒、盐。

- **制作体例**：牛肉切片，土豆、莲藕切片，木耳泡发。热锅加油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，插手牛肉炒至变色，插手土豆、莲藕和木耳翻炒，加盐调味，最后撒上香菜。

- **制作体例**：牛腱子肉洗净，用酱油、料酒、八角、桂皮、姜和葱腌制，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉切片。这时，有位年青的门客猎奇地问道：“李老板，这牛肉除了做酱牛肉，另有别的做法没？”老李哈哈一笑，说道：“当然有啦，像牛肉也能够做红烧牛肉，先把牛肉切块焯水，锅里倒油加葱姜蒜炒香，再放牛肉出来煸炒，接着放生抽、老抽、冰糖之类的调料加水炖煮就成；山药炖牛肉也不错，牛肉先措置好下锅煮，以后插手切好的山药块，放点枸杞、红枣一起炖，营养甘旨得很；番茄炖牛肉呢，牛肉焯水后和炒出汁的番茄一起炖，酸酸甜甜很下饭；土豆炖牛肉也是常见的家常菜，牛肉炖煮一会儿后插手去皮切块的土豆，出锅前撒些葱花就大功胜利喽。”四周的门客们听着直咽口水，纷繁表示下主要尝尝这些牛肉菜肴。曹姐在一旁笑着打趣道：“咱这小酒馆今后菜单又得丰富咯。”大师都欢畅地笑了起来，这团聚之夜充满了欢声笑语和对美食的等候。