老李小酒馆[第2页/共4页]

接着，老李将煮好的猪蹄放入油锅中，炸至大要金黄，捞出沥油。炸好的猪蹄外皮酥脆，光彩诱人。

在北方的一个小镇上，有一家小酒馆，老板姓李，大师都亲热地叫他老李。老李的小酒馆不大，但买卖却出奇地好，特别是过年期间，这里老是人满为患。老李的技术是家传的，每一道菜都包含着浓浓的北方年味儿。本年过年，老李决定给客人们筹办一份特别的“月朔到初八大菜菜谱”，让每一个来小酒馆的人都能咀嚼到正宗的北方过年美食。

“这道东北乱炖，真是家的味道！吃了炖菜，新的一年团聚完竣！”客人们纷繁点赞。

“煮饺子的时候，水要开三次，每次加一点冷水，如许煮出来的饺子才不会破。”老李一边煮饺子，一边给中间帮手的小门徒讲授。

初六：春饼——迎春纳福

“这道八宝饭，真是甘旨！吃了八宝饭，新的一年吉利快意！”客人们赞不断口。

以后，老李插手八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽和适当的水，大火烧开后转小火慢炖40分钟摆布。炖好的东北乱炖，土豆软糯，茄子入味，豆角鲜嫩，汤汁浓烈。

他将面粉和成面团，擀成薄薄的面皮，切成颀长的面条，放入锅中，插手姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，煮10分钟摆布，捞出备用。

喜好老李小酒馆请大师保藏：老李小酒馆小说网更新速率全网最快。

初五这天，老李的小酒馆里飘出了浓浓的炖菜香味。这一天的招牌菜是东北乱炖。

以后，老李插手八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽和适当的水，大火烧开后转小火慢炖1小时摆布。炖好的红烧肉光彩红亮，肥而不腻，入口即化。

说到门徒，老李看向正在繁忙清算桌子的小门徒，眼里尽是欣喜。小门徒跟着老李也有几年了，学得当真结壮。“俺这门徒啊，将来必定比俺强，他如果能把这些菜传承下去，俺也就满足喽。”客人们听了都纷繁点头奖饰。

接着，老李将锅烧热，放入适当的油，插手葱花、姜末爆香，然后将切好的蔬菜和五花肉块放入锅中，翻炒均匀。

落日西下，小酒馆里仍然充满欢声笑语，老李站在柜台前面，策画着来岁再添些新菜品，把这传统的年味持续下去。

“猪蹄寄意着‘鸿运当头’，新的一年顺顺利利。”老李一边说，一边开端筹办猪蹄。

初八这天，老李的小酒馆里满盈着八宝饭的香味。这一天的招牌菜是八宝饭。

“红烧肉寄意着新的一年红红火火，糊口甜美。”老李一边切肉，一边先容。