初九也是年[第3页/共4页]

**香味家烧鲈鱼**

人差未几齐了后，老李端出早就筹办好的腊肉拼盘放在桌上。肉香刹时满盈开来，大师眼睛都亮了。老李一边给大师分酒杯，一边说：“明天咱这酒管够，腊肉也是自家熏制的，大伙敞开了吃。”世人纷繁喝采，欢声笑语充满了全部小酒馆。老李看着热烈的场景，内心尽是欣喜，举起酒杯大声道：“来，兄弟们，新年欢愉，干了这杯！”大师齐声呼应，一饮而尽。脸上弥漫着节日的喜气。

酸菜炒鲜鲍则是老李的另一道创新菜肴，酸菜的酸爽与鲜鲍的鲜美相互融会，令人食欲大增。吴教员吃得连连点头：“老李，你这酸菜炒鲜鲍真是别具一格，酸菜的酸爽和鲜鲍的鲜美完美连络，太好吃了。”

**酸菜炒鲜鲍**

最后，老李端上了湘西柴火腊猪脸，猪脸的肉质紧实，腊味的醇厚与香料的浓烈相互融会，令人食欲大增。吴教员尝了一口，赞不断口：“老李，你这湘西柴火腊猪脸真是别具一格，肉质紧实，腊味的醇厚和香料的浓烈完美连络，太好吃了。”

#### 第六章：春节的余韵

4. **蒸制：** 将熏好的猪脸放入蒸锅中蒸熟，出锅装盘。

**制作体例：**

1. **驴肉措置：** 带皮驴肉洗净，切成薄片。

**小炒带皮驴肉**

#### 第二章：热烈的小酒馆

3. **熏制：** 用柴火将猪脸熏制至金黄。

2. **风干：** 将腌制好的猪脸挂在通风处风干。

#### 第三章：美食的引诱

1. **河蚌肉措置：** 河蚌肉洗净，切成薄片。

1. **鲈鱼措置：** 鲈鱼洗净，切成块。

**制作体例：**

4. **插手青椒：** 插手青椒块，调入盐和胡椒粉，持续炖煮10分钟，出锅装盘。

**制作体例：**

3. **炒制：** 热锅凉油，插手姜蒜末爆香，插手酸菜翻炒，插手鲜鲍鱼片，调入盐、酱油和料酒，快速翻炒，出锅装盘。

2. **腌制：** 用盐、料酒和姜片腌制泥鳅，腌制30分钟。

**青椒墨鱼炖猪肚**

韭菜花炒河蚌肉则是老李的另一道清爽适口的菜肴，韭菜花的暗香与河蚌肉的鲜美相互融会，令人耳目一新。王老头吃得连连点头：“老李，你这韭菜花炒河蚌肉真是隧道，韭菜花的暗香和河蚌肉的鲜美完美连络，太好吃了。”

2. **木耳措置：** 鲜木耳洗净，撕成小朵。

这个故事以美食为线索，揭示了老李小酒馆在春节期间的热烈场景，以及老李如何通过美食拉近与邻居们的干系，并详细先容了每道菜的烹调体例。如果你有其他特定要求或需求更详细的情节生长，请奉告我。