初十杭帮菜[第1页/共4页]

**豆豉小黄鱼**

“老李，明天辛苦你了。”刘嫂子走过来，递给他一杯水。

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#### 第二十二章：繁忙中的满足

**鲜菇牛肉煲**

- **西湖醋鱼：** 鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是一道典范的杭帮菜。

3. **西湖醋鱼**刘嫂子记完香芹炒牛肉丝和西湖醋鱼这两道菜后，便仓猝走向后厨传达订单。厨房里，老李听到要做西湖醋鱼，眼神变得专注起来，毕竟这但是杭帮菜中的典范。

“实在不美意义，明天客人多，老李正在抓紧做，顿时就好。”陈嫂子浅笑着回应。

“好的，您放心，老李都记取呢。”刘嫂子笑着点头。

而鹌鹑蛋炖甲鱼这边也是有条不紊地停止着，新奇的甲鱼切块焯水后和圆润的鹌鹑蛋一同炖煮，汤汁逐步浓稠乌黑。

这个续写部分揭示了老李在午市繁忙的场景，以及他如何与刘嫂子和陈嫂子合作，为主顾们供应甘旨的菜肴。如果你有其他特定要求或需求更详细的情节生长，请奉告我。

“我的鲜菇牛肉煲好了吗？”一名等得有些焦急的主顾问道。刘嫂子忙不迭地回应：“快了快了，这就催着呢。”说完就朝着厨房跑去。

邻近中午，老李小酒馆里的客人越来越多，热烈的氛围如同春节的余温，久久不散。刘嫂子和陈嫂子见状，立即卷起袖子，热忱地帮手当起了办事员。她们一边号召着新来的客人，一边谙练地记录着点单，脸上始终挂着亲热的笑容。

老李来到水池边遴选最新鲜的草鱼，谙练地宰杀洗濯后，在鱼身上划几刀，撒些盐和料酒腌制半晌。接着，他烧热一锅水，谨慎翼翼地将鱼放入水中煮制。看到鱼肉微微泛白卷曲，老李从速捞起装盘。另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，插手糖、醋、酱油等调料熬制成浓烈的糖醋汁，最后淋在鱼身上。

“老板，到我点了！”另一名主顾也迫不及待地举起手。

跟着一道道菜肴连续上桌，客人们纷繁暴露对劲的笑容。刘嫂子热忱地号召着大师：“大师渐渐吃，不敷再点，明天老李下厨，包管让你们吃得对劲。”

2. **豆豉小黄鱼**

此时，香芹炒牛肉丝也已出锅。刘嫂子稳稳地将两份菜肴送到呼应桌位。那位点西湖醋鱼的门客看到菜品上桌，眼睛一亮，迫不及待地尝了一口。刹时，酸甜适口的味道在舌尖散开，鱼肉鲜嫩爽滑。“这西湖醋鱼做得真隧道，不愧是老李家的招牌。”他忍不住夸奖道。四周的门客听了，也对这道菜充满等候，老李的小酒馆里满盈着美食带来的欢愉气味。

**点菜单：**

老李敏捷将腌制好的牛肉丝放入热锅中，快速翻炒至变色，插手切好的香芹段，调入盐、酱油和料酒，持续翻炒几下，出锅装盘。牛肉丝嫩滑，香芹暗香扑鼻，令人食欲大增。