大年十五圆霄节[第2页/共4页]

老李将牛肉洗净，切成大块，插手盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和八角，腌制几个小时。然后，将牛肉放入锅中，插手净水，大火煮沸后转小火慢炖。

接着，老李开端筹办猪头肉。他将猪头肉洗净，放入锅中，插手净水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮熟。煮熟的猪头肉切片，装盘。

“十三香龙虾，香辣适口，是吴教员的另一个心头好。”老李说道。

老李将梭子蟹措置洁净，切成块。然后，在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手梭子蟹块，大火翻炒。接着，插手年糕片、酱油、糖和适当的水，翻炒均匀。

老李将龙虾措置洁净，剪去虾钳。然后，在锅中插手大量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手龙虾，大火翻炒。接着，插手十三香调料、酱油、糖和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。

“哎呀，这不是圆霄节嘛，大师图个热烈，我也想早点来喝口你的早酒，尝尝你的好菜。”老王头笑着说道。

“粉蒸排骨，糯香适口，是陈嫂子的最爱。”老李说道。

然后，老李开端筹办泡辣椒。他将辣椒洗净，沥干水分，放入泡菜坛中，插手盐、白酒、姜片和蒜瓣，密封腌制几天。

**水煮牛蛙**

**垛子牛肉**

“来了，来了！王叔，您明天如何还是这么早？”老李一边系着围裙，一边笑着迎了出来。

“水煮牛蛙，麻辣鲜香，是吴教员的必点菜。”老李讲授道。

老李将鸡措置洁净，插手盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和八角，腌制几个小时。然后，将鸡放入烤箱，烤至金黄酥脆。

老李将五花肉洗净，切成薄片，插手盐、酱油、料酒、糖、蒜末和米粉，搅拌均匀。然后，将五花肉放入蒸笼，大火蒸熟。

最后，老李将炒年糕装盘。他将年糕切片，在锅中插手少量油，放入年糕片，小火煎至金黄。然后，插手酱油、糖和少量水，翻炒均匀。

大年十五圆霄节的凌晨，老李小酒馆在热烈与温情中度过。通过这些经心筹办的菜肴，老李不但为大师带来了味觉的享用，更让这个圆霄节变得格外温馨。但愿这些菜谱能带给您灵感和享用，也但愿新的一年，大师都能团聚完竣，幸运安康。

“好嘞，吴教员，您稍等。”老李应道。

“花生米要炸得酥脆，才气口感好。”老李讲授道。

“拍黄瓜，清爽解腻，是下酒的好菜。”老李说道。

**十三香龙虾**

老李将毛肚洗净，切成丝，插手盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和辣椒粉，搅拌均匀。然后，在锅中插手净水，放入毛肚丝，大火煮熟。