大年十五圆霄节[第4页/共4页]

#### 第四十七章：吴教员的点单

“花生米要炸得酥脆，才气口感好。”老李讲授道。

老李将毛肚洗净，切成丝，插手盐、酱油、料酒、糖、葱段、姜片和辣椒粉，搅拌均匀。然后，在锅中插手净水，放入毛肚丝，大火煮熟。

“猪耳朵要煮得软糯，才气口感好。”老李讲授道。

**水煮牛蛙**

“粉蒸排骨，糯香适口，是陈嫂子的最爱。”老李说道。

**清蒸鲈鱼**

老李将牛蛙措置洁净，切成块。然后，在锅中插手净水，放入牛蛙块，插手姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮熟。接着，将煮熟的牛蛙捞出，放入碗中，插手辣椒粉、花椒粉、蒜末和香油，搅拌均匀。最后，淋上热油，撒上葱花。

“拍黄瓜，清爽解腻，是下酒的好菜。”老李说道。

“猪头肉要煮得软烂，才气入口即化。”老李说道。

**香辣生腌蟹钳**