来尝尝农家菜[第1页/共5页]

第一百零六章：铁板小土豆——外焦里嫩

“明天鱼泡新奇，就烧羊肚吧。”老李说道。

老李将河虾洗净，沥干水分。在锅中插手大量油，放入河虾，大火炸至虾壳酥脆，捞出沥油。

**江豆茄条**

“最后，插手锅巴，翻炒均匀。这道菜豆腐软嫩，锅巴香脆，乌菜鲜美，是一道非常奇特的甘旨。”老李说道。

老李将香椿头洗净，用开水焯烫去除涩味，捞出沥干水分，切成末。豆干切成小丁。

老李将豆腐切成块，锅巴掰成小块。乌菜洗净，切成段。

#### 第一百一十三章：麻球掌中宝——香脆适口

世人看着这道菜，色彩搭配得恰到好处。有人夹起一块牛肉放入口中，牛肉紧实有嚼劲，豆干的豆香和柔嫩中和了牛肉的厚重感，香菜清爽的气味更是让全部菜品爽口非常。大师纷繁夸奖老李技术一绝，这小酒馆里又充满了热烈欢乐的氛围。

老李将鱼泡和羊肚别离措置洁净，切成块。

在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手豆腐块，大火翻炒。然后，插手乌菜段，插手盐、酱油、糖和适当的水，盖上锅盖，小火焖煮。

“明天我还想吃芦蒿炒臭干，这道菜可不好做，芦蒿不好买。”陈嫂子说道。

#### 第一百零九章：江豆茄条——酸甜适口

**鱼泡烧羊肚**

**芦蒿炒臭干**

“香椿头拌豆干，这道菜香椿头可不好买，明天运气好，买到了。”老李笑着说道。

老李将牛百叶洗净，切成细丝。用盐、料酒和姜片腌制半晌。

“芦蒿炒臭干，关头在于火候的把握和调料的搭配。”老李说道。

“这道菜牛肉鲜嫩，豆干爽滑，香菜提味，是一道非常清爽适口的凉菜。”老李说道。

在铁板上插手少量油，放入小土豆，插手盐、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀。最后，撒上葱花和香菜。

“这道菜鸡爪外酥里嫩，芝麻香脆，是一道非常受欢迎的小吃。”老李说道。

“这道菜河虾鲜嫩，葱香浓烈，是一道非常受欢迎的下酒菜。”老李说道。

在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手臭干块，大火翻炒。然后，插手芦蒿段，插手盐、糖和酱油，快速翻炒均匀。

#### 第一百零三章：芦蒿炒臭干——奇特的风味

老李接过地盘菜，细心洗濯洁净。这地盘菜看似不起眼，却有着奇特的口感和丰富的营养。

老李将鸡爪措置洁净，剪去指甲，切成小块。用盐、料酒和姜片腌制半晌。

“明天这虾满是活的河虾，特新奇，就做葱爆河虾吧，下酒好菜。”老李说道。

“没错，芦蒿一是季候菜，二是非要江边的芦蒿才更香。”老李点头道。