来尝尝农家菜[第4页/共5页]

老李将牛百叶洗净，切成细丝。用盐、料酒和姜片腌制半晌。

在锅中插手少量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再插手牛百叶丝，大火翻炒。然后，插手盐、糖、酱油和适当的水，翻炒均匀。

“明天鱼泡新奇，就烧羊肚吧。”老李说道。

老李将鱼泡和羊肚别离措置洁净，切成块。

在铁板上插手少量油，放入小土豆，插手盐、辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀。最后，撒上葱花和香菜。

老李小酒馆的一天，从久违的甘旨到奇特的风味，再到香辣过瘾的下酒菜，每一道菜都承载着老李对美食的酷爱和对客人的用心。通过这些经心筹办的菜肴，老李不但为大师带来了味觉的享用，更让这个小酒馆充满了温馨和情面味。但愿这些菜谱能带给您灵感和享用，也但愿新的一年，大师都能团聚完竣，幸运安康。

“你们这儿就是传说中的老李小酒馆？”男人傲慢地问道。老李赶快迎上去说是。男人鼻子嗅了嗅，走到桌子前看了看芦蒿炒臭干，满脸不屑，“就这东西也算美食？本少爷明天就让你们见地下真正的初级菜肴。”说着就要命主子把带来的食盒翻开。

不一会儿，一盘色香味俱佳的地盘菜炒鸡蛋就出锅了世人围坐在一起，眼睛直勾勾地盯着桌上的地盘菜炒鸡蛋。老王先动了筷子，夹起一筷子送入口中，立即暴露沉醉的神情，“嗯，就是这个味儿，多少年没吃到这么正宗的了。”陈嫂子也跟着尝了一口，点头奖饰，“老李的技术还是那么棒。”大师纷繁动筷，一时候，小酒馆里只要咀嚼声和偶尔收回的赞叹声。这时，一个年青小伙儿仓促跑进酒馆，闻着香味儿来到桌前，猎奇地问：“这是甚么菜呀，这么香？”老李笑着给他解释了一番地盘菜炒鸡蛋的妙处。小伙儿听后跃跃欲试，老李便盛出一小份给他咀嚼。小伙儿吃后竖起大拇指，说今后也要找地盘菜来吃。世人见状都笑了起来，这小小的一盘地盘菜炒鸡蛋，不但勾起了他们多年的回想，还让年青一代体味到这类奇特的美食文明，小酒馆里满盈着温馨而欢畅的氛围。。地盘菜软嫩，鸡蛋鲜香，令人食欲大开。

第一百零四章：葱爆河虾——鲜香四溢

“明天我还想吃芦蒿炒臭干，这道菜可不好做，芦蒿不好买。”陈嫂子说道。

“麻球掌中宝，这道菜但是下饭下酒的神菜。”老李说道。

老李将鸡爪措置洁净，剪去指甲，切成小块。用盐、料酒和姜片腌制半晌。

在锅中插手净水，放入鱼泡和羊肚，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分。

“江豆茄条，也叫豆角之恋，是一道非常受欢迎的素菜。”老李说道。