小酒馆套餐[第2页/共2页]

#### **套餐三：下酒好菜**

**2. 酸辣土豆丝**

- **特性**：鱼片嫩滑，酸菜酸辣开胃，汤汁鲜美。

**1. 腊肉炒豆干**

#### **套餐一：典范家常味**

---

- **特性**：香脆爽口，咸香适中，越嚼越香。

- **做法**：鸡蛋打散，插手少量盐调味。锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中再倒少量油，放入韭菜段翻炒，插手盐调味，最后插手炒好的鸡蛋，翻炒均匀便可。

---

- **特性**：蔬菜脆嫩，清爽适口，保存了食材本来的清甜。

- **特性**：海带丝脆嫩，酸辣爽口，是一道非常合适夏天的开胃小菜。

喜好老李小酒馆请大师保藏：老李小酒馆小说网更新速率全网最快。

- **做法**：选用新奇的草鱼，片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制半晌。酸菜洗净切段，锅中热油，放入姜蒜末爆香，插手酸菜翻炒，再插手充足净水煮开，放入鱼片煮至变色，最后插手盐和鸡精调味。

**2. 凉拌木耳**

- **做法**：选用当季新奇蔬菜，如青菜、菠菜或小白菜等，洗净后切段。锅中热油，放入蒜末爆香，插手蔬菜大火快炒，插手盐和少量鸡精调味便可。

---

**1. 卤水拼盘**

- **特性**：四时豆香辣适口，口感筋道，是一道非常受欢迎的下饭菜。

**1. 酸菜鱼片**

- **做法**：腊肉切片，用热水焯一下去除多余的盐分。锅中热油，放入姜蒜末爆香，插手腊肉片煸炒出油，再插手切好的豆干片翻炒，最后插手生抽和少量糖调味。

- **特性**：腊肉咸香，豆干筋道，村落风味实足。

#### **套餐二：村落风味**

**2. 清炒时蔬**

**3. 韭菜炒鸡蛋**

**3. 煎豆腐**

**3. 凉拌黄瓜**

**2. 干煸四时豆**

- **做法**：土豆去皮切丝，用净水冲刷掉多余的淀粉。锅中热油，放入干辣椒和蒜末爆香，插手土豆丝大火快炒，插手醋、盐和少量糖调味，最后撒上葱花便可。

- **特性**：鸡蛋嫩滑，韭菜暗香，简朴却又不失甘旨。