热拌芥末鱿鱼[第5页/共7页]

- 油 适当

- 生抽 2汤勺

- 生抽 2汤勺

- 姜末 适当

#### 11. **香辣石头蟹**

- 青椒 1个

#### 6. **肉沫萝卜**

- 生抽 2汤勺

- 盐 适当

- 盐 适当

**特性：** 咸鱼蒸腊肠咸香浓烈，咸鱼的奇特风味与腊肠的肉香相互融会，是一道非常下饭的菜肴。

- 生抽 2汤勺

- 蒜瓣 5个

- 香醋 1汤勺

3. **爆香**：锅中倒入适当油，放入姜片爆香，然后插手羊肠段，大火快速翻炒。

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4. **蒸制**：将鱼放入蒸锅，大火蒸15分钟便可。

**特性：** 蒜蓉海苔生蚝蒜香浓烈，海苔的鲜香与生蚝的鲜美相得益彰，是一道非常受欢迎的甘旨。

2. **焯水**：锅中烧开水，将河蚌肉焯水，捞出沥干水分。

- 盐 适当

- 盐 适当

- 生抽 2汤勺

- 大葱 2根

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- 料酒 2汤勺

3. **蒸制**：将盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟便可。

3. **插手萝卜**：插手萝卜块，翻炒均匀。

**特性：** 肉沫萝卜萝卜软嫩，肉沫鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。

1. **措置腰花**：猪腰洗净，去腰臊，切成腰花，用料酒和盐腌制15分钟。

- 蚝油 1汤勺

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- 生抽 2汤勺

**食材筹办：**

**烹调体例：**

1. **措置萝卜**：白萝卜去皮，切成小块。

#### 10. **青椒牛肉黄金蛋**

#### 13. **豆豉蒸排骨**

**特性：** 豆豉蒸排骨豆豉香味浓烈，排骨软烂，是一道非常受欢迎的家常菜。

#### 16. **青椒螺蛳煎蛋**

3. **蒸制**：将腌制好的排骨放入蒸锅，大火蒸30分钟便可。

**烹调体例：**

- 生抽 2汤勺

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- 姜片 3片

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- 芥末 1汤勺

- 盐 适当

- 白萝卜 300克

- 酱椒 50克

#### 2. **蒜蓉海苔生蚝**

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这时，门口传来一阵喧闹声，本来是一群旅客听闻这家小酒馆的美食特地找来。他们一进门就被各种菜肴的香味勾得直咽口水。老李忙不迭地安排坐位，向他们先容起店里的招牌菜。旅客们迫不及待地点了好几道菜，每道菜上桌后都引发一阵赞叹。

**食材筹办：**

**特性：** 葱爆羊肠羊肠香嫩，葱香四溢，是一道非常受欢迎的下酒菜。