青椒墨鱼炖猪肚[第3页/共4页]

**烹调体例：**

4. **插手鸡丝**：插手鸡丝，持续翻炒。

- 生抽 2汤勺

**食材筹办：**

2. **煎冬瓜**：锅中倒入适当油，放入冬瓜片，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. **翻炒均匀**：大火快速翻炒均匀，最后插手适当盐调味便可。

**烹调体例：**

2. **炒制**：锅中倒入适当油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后插手滑子菇翻炒均匀。

- 姜末 适当

- 老抽 1汤勺

4. **调味**：插手生抽和少量净水，煮沸后插手煎好的冬瓜片。

#### **9. 鲜木耳炒黄喉**

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2. **煎荷包蛋**：锅中倒入适当油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

- 荔蒲芋头 300克

- 油 适当

#### **4. 小炒滑子菇**

4. **调味**：插手生抽、料酒和适当盐调味，最后淋入少量净水，焖煮2分钟便可。

**特性：** 辣子香炸泥鳅泥鳅香脆，麻辣鲜香，是一道非常受欢迎的下酒菜。

3. **炒制**：锅中倒入适当油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后插手猪肚条和墨鱼条翻炒均匀。

跟着时候的推移，老李的小酒馆里还是人声鼎沸，门客们沉浸在美食的天下中。明天，老李又为大师带来了一系列创意实足的菜肴，这些菜品不但保存了传统风味，还融入了奇特的烹调技能和创意，让门客们体验到不一样的味觉享用。

**烹调体例：**

#### **6. 鲜腐竹焖荷包蛋**

- 蒜瓣 5个

- 生抽 2汤勺

- 老抽 1汤勺

- 盐 适当

**食材筹办：**

- 生抽 2汤勺

#### **7. 辣子香炸泥鳅**

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- 料酒 1汤勺

2. **炒制**：锅中倒入适当油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后插手驴肉片，大火快速翻炒至变色。

- 料酒 1汤勺

**特性：** 碎椒蒜香青茄子茄子软嫩，蒜香与辣椒的香味完美融会，是一道非常开胃的家常菜。

1. **措置芋头**：荔蒲芋头去皮，切成厚片，码入盘中。

**烹调体例：**

- 油 适当

3. **爆香**：锅中留底油，放入蒜末和碎辣椒，小火煸炒出香味。

- 葱段 适当

- 擂辣椒 50克

2. **炸泥鳅**：锅中倒入充足油，烧至六成热，放入泥鳅，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. **蒸制**：将炒好的肉泥铺在芋头片上，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

#### **10. 小炒带皮驴肉**