必须吃来风鱼[第2页/共2页]

“好嘞，先生您稍等。”老李应道，回身快步走向后厨。

在老李小酒馆的常客里，有一名吴教员，是镇上新来的教书先生。他初来乍到，听闻老李小酒馆的各种传说，心中尽是猎奇与等候。

吴教员听了，不由来了兴趣：“听起来倒是很有特性，那就来一份‘来风鱼’吧。”

川喻大山里的奥秘古镇（续）

“老李啊，你这技术真是越来越好了。这‘来风鱼’如果能一向做下去，说不定还能传遍全部川喻大山呢。”一名老者摸着髯毛说道。

老李一听，眼睛一亮，热忱地先容道：“先生，那我可得给您保举一道‘来风鱼’，这但是我们这儿的招牌江湖菜。这鱼啊，还是取自山洞里的鲜鱼，那鱼肉鲜嫩得很。做法也讲究，先用姜蒜、泡椒等调料把鱼腌制入味，再放到锅里煎至两面金黄，最后插手秘制的酱料和山洞里特有的泉水炖煮。那味道，鲜、香、辣、酸，各种滋味融会在一起，保准让您吃了还想吃。”

约莫过了二非常钟，鱼终究炖好了。老李把鱼盛到一个大碗里，汤汁浓烈地包裹着鱼肉，披发着诱人的光芒。他又在鱼身上撒上一些葱花和香菜作为装点。

老李来到厨房，一边嘴里念叨着做菜的步调，一边谙练地繁忙起来。他先从水缸里捞出一条肥美的山洞鱼，这鱼在水中还不时地摆动着尾巴，仿佛晓得本身即将成为一道甘旨好菜。老李伎俩利落地把鱼措置洁净，在鱼身上划了几刀，然后放入姜蒜、泡椒等调料腌制起来。