长春夜市大排档[第2页/共3页]

- **中东大市场**: 以丰富的烧烤和特性小吃闻名，是体验隧道东北烧烤的好去处。

3. **炖煮酸菜**（约40分钟）:

- 插手切好的酸菜丝，持续炖煮约20分钟，使酸菜充分接收肉汤的香味。

- **保举夜市**: 桂林路夜市

- 酸菜炖煮至入味后，插手血肠片、猪肝片和猪肺片。

杀猪菜是一道典范的东北菜，以其丰富的食材和浓烈的风味而闻名。以下是详细的制作过程，包含所需质料、烹调挨次和烹调时候。

- 烤鸡爪是夜市烧烤的热点挑选之一，颠末秘制酱料的腌制，烤制后外皮香脆，内里软糯。

- **粉的挑选**：粉的种类和品格直接影响口感，挑选合适的粉是胜利的关头。

- 按照小我爱好淋上适当辣椒油。

#### 所需质料

- 鸡精：少量（可选）

- 焯水：10分钟

- 插手血肠等：10分钟

- 血肠切成厚片，备用。

- 调入适当盐、酱油和胡椒粉，悄悄搅拌均匀。

- 盐：适当

1. **烤肋条**

- **保举餐厅**: 长春本地特性餐馆

**调料**:

- 香叶：2片

- **五花肉**: 带皮的五花肉炖煮后更香，肥瘦相间，口感更佳。

- 炖煮酸菜：40分钟

- 辣椒油：适当（可选）

1. **筹办食材**:

- **麻酱**：麻酱是李老二炒粉的灵魂，需提早调制好。凡是用芝麻酱加少量水搅拌均匀，再插手蒜汁、酱油、醋和盐，按照小我口味调剂比例。

#### 步调一：筹办粉

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4. **烤鱿鱼**

- 将炒好的粉盛入调好的麻酱中，搅拌均匀，使每根粉都裹上麻酱。

这道菜不但味道浓烈，并且营养丰富，是东北地区夏季餐桌上的常客。但愿你能胜利制作出甘旨的杀猪菜，享用隧道的东北风味。

- 酱油：2汤勺

- 将炖好的杀猪菜盛入大碗中，撒上蒜泥和香菜碎。

- 在一个小碗中，插手适当的芝麻酱，渐渐插手水，边加边搅拌，直到麻酱变得顺滑。然后插手蒜汁、酱油、醋和盐，按照小我口味调剂咸酸度。提早调制好麻酱，以便让蒜味充分开释。

这些夜市和美食不但揭示了长春的饮食文明，也为旅客供应了一个咀嚼隧道东北风味的机遇。不管是想体验传统美食还是尝试新口味，长春的夜市都能满足你的需求。

3. **鸭血粉丝**

5. **调味和装盘**:

### 2. 制作步调

- 香菜：适当（切碎）