蒜香辣子五花肉[第1页/共3页]

* 将残剩的蒜末放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油，备用。

“猪肉是平常百姓家的食材，如何将它做出不一样的味道，这是关头。” 老李对这道菜倾泻了无数心血。

老李点了点头，说：“是的，这道菜不但仅是一道菜，更是一种感情的依托。”

当办事员将菜端上桌时，曹姐迫不及待地夹起一块五花肉放入口中。

* 豆豉 1 汤勺

“调料是菜品的灵魂，选对了调料，才气付与菜品奇特的魅力。” 老李对调料的挑选近乎刻薄。

* 水 170 克

老李的小酒馆坐落在小城的老街上，店面不大，但老是飘着诱人的香气。酒馆虽小，却藏着老李的特长绝活——蒜香辣子五花肉。这道菜看似浅显，却让无数门客魂牵梦绕，乃至成为网红餐厅的招牌菜，桌桌必点。

* 豆腐乳 2 块

* 淀粉 20 克

* 盐 适当

* 倒入炸好的五花肉，翻炒均匀。

以下就是这道菜的详细制作体例：

曹姐仿佛看破了老李的心机，她对老李说：“老李，春秋不是题目，首要的是我们相互喜好。”

* 食用油 适当

跟着曹姐的保举，越来越多的门客慕名而来。

除了食材，老李对调料的挑选也极其讲究。他对峙利用传统工艺制作的豆腐乳和豆豉，因为这些调料的奇特风味，是这道菜的灵魂地点。

蒜香辣子五花肉的名声越来越响，乃至吸引了一些美食博主和媒体前来采访。

“老李，你这道菜是如何做的？能不能教教我？” 曹姐对老李的厨艺佩服得五体投地。

老李昂首看了一眼曹姐，点了点头，持续忙动手里的活。

老李对曹姐的印象也从最后的冷酷变得垂垂熟谙起来。

老李听了，心中一阵打动。

曹姐也是个利落人，她二话不说，开端帮老李打动手。

* 生抽 1 汤勺

**食材：**

就在老李最苍茫的时候，曹姐呈现了。

* 将腌制好的五花肉一片片放入油锅中，炸至金黄色，捞出控油。

老李年过半百，头发斑白，但精力矍铄。他年青时走南闯北，学得一身好厨艺，终究挑选回到故乡，开了一家眷于本身的小酒馆。

老李的小酒馆，因为这道菜而抖擞出新的朝气。

“本来如此，这道菜承载着你对母亲的思念和对故乡的眷恋。” 美食博主感慨道。

垂垂地，老李对曹姐产生了一种特别的感情。

曹姐笑了笑，说：“因为你做的菜好吃啊，我喜好和你在一起。”

他深知，想要在合作狠恶的餐饮行业安身，必必要有本身的特性。颠末量年摸索，老李终究将蒜香辣子五花肉这道菜作为本身的招牌。

曹姐点了几道菜，此中就有蒜香辣子五花肉。