蒜香辣子五花肉[第2页/共3页]

5. **炒制：**

老李听了，心中一阵打动。

老李对曹姐的印象也从最后的冷酷变得垂垂熟谙起来。

* 倒入炸好的五花肉，翻炒均匀。

“莫非我的挑选错了吗？” 老李也曾苍茫过，但他并没有放弃。

* 盐 适当

“酒香不怕巷子深，菜好不怕店面小。” 老李常常对别人这么说。

* 干辣椒段 适当

垂垂地，老李对曹姐产生了一种特别的感情。

老李的小酒馆坐落在小城的老街上，店面不大，但老是飘着诱人的香气。酒馆虽小，却藏着老李的特长绝活——蒜香辣子五花肉。这道菜看似浅显，却让无数门客魂牵梦绕，乃至成为网红餐厅的招牌菜，桌桌必点。

**第一章：老李的对峙与胡想**

曹姐欣然接管，两人的干系今后产生了质的窜改。

曹姐仿佛看破了老李的心机，她对老李说：“老李，春秋不是题目，首要的是我们相互喜好。”

“我传闻老李的小酒馆新开张，就过来尝尝鲜。” 曹姐第一次走进小酒馆时，老李正在厨房繁忙。

“老李的小酒馆，藏着人间甘旨，蒜香辣子五花肉，桌桌必点!” 曹姐在交际媒体上写道。

她跟着老李一起遴选食材，一起研讨调料，一起切磋烹调技能。

“老李，你这道菜是如何做的？能不能教教我？” 曹姐对老李的厨艺佩服得五体投地。

* 生抽 1 汤勺

在曹姐的鼓励下，老李终究鼓起勇气，向曹姐剖明。

为了包管食材的新奇，老李每天凌晨都会亲身去市场遴选最好的五花肉。他对五花肉的要求极高，肥瘦比例要恰到好处，肉质要鲜嫩紧实。

* 锅中留少量底油，放入青椒、红椒粒、豆豉和干辣椒段，炒香。

* 食用油 适当

曹姐笑了笑，说：“因为你做的菜好吃啊，我喜好和你在一起。”

每天列队过百人的蒜香辣子五花肉

* 青椒、红椒 各 1 个

* 插手炸好的蒜末，调入适当盐，翻炒均匀，便可出锅。

但愿这道菜，能带给更多人暖和缓幸运。

* 淀粉 20 克

* 锅中倒入适当食用油，烧至七成热。

3. **炸五花肉：**

蒜香辣子五花肉的胜利，离不开老李的用心和曹姐的支撑。

他信赖，只要本身对峙做好菜，总有一天会获得门客的承认。

老李笑了笑，说：“实在，这道菜的灵感来源于我小时候的影象。当时候，家里穷，母亲老是把五花肉切成薄片，用蒜和辣椒炒给我们吃。固然简朴，但那种味道我一向记得。”

而老李和曹姐的爱情，也因为这道菜而变得更加甜美。