两个胖子睡一头合肥[第4页/共9页]

5. 撒上香菜便可

3. **上色：** 将蜂蜜和白醋异化均匀，涂抹在鸭皮上，使其烤制后呈金黄色。

- 冰糖 20 克

- 姜片 20 克

包公鱼是合肥包河的特性菜，因与包拯的廉洁形象相干而得名。包公鱼选用包河特产的黑背鲫鱼，鱼肉骨酥肉烂，味道鲜美，是合肥人爱好的家常菜。

- **搭配**: 按照小我口味，能够搭配辣椒酱食用，增加风味。

午后，酒馆里来了一对年青的伉俪，带着一个小男孩。

夜深了，酒馆里的门客垂垂散去。

- 料酒 100 毫升

**质料：**

1. **制作饺皮：** 将籼米粉放入盆中，插手开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

- 蜂蜜 50 克

**步调：**

老李小酒馆，就像是一个徽菜博物馆，承载着徽州的汗青和文明。

“老张，您这嘴可真刁啊，一来就点我最特长的菜。”老李打趣道。

4. **烤制：** 将鸭子挂在烤炉中，用果柴炭火烤制，温度节制在 180-200 摄氏度，烤制 1.5-2 小时，期间每隔 30 分钟翻动一次，使其受热均匀。

#### 4. 调味（可选）

- 土鸡 1 只（约 1.5 公斤）

- **炖毛豆腐**: 将毛豆腐与肉类、蔬菜等一起炖煮，汤汁浓烈，营养丰富。

- 鸡肉 200 克

- 海参 50 克

#### 制作体例

- 加强免疫力

说话间，臭鳜鱼和刀板香已经上桌。老张迫不及待地夹起一块臭鳜鱼送入口中，细细咀嚼着。

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6. **出锅：** 吴山贡鹅，鹅肉鲜嫩，汤汁浓烈，回味无穷。

4. 吴山贡鹅

- 五香粉 10 克

#### 1. 豆腐措置

- 香菇 50 克

- 党参 10 克

“徽菜，不但仅是一道道菜，更是一段段回想，一种文明的传承。”老李感慨道。

徽菜，讲究当场取材，以鲜致胜。老李深知，只要最新奇的食材，才气烹制出最隧道的徽州味道。

- 鱿鱼 50 克

老李，年过六旬，头发斑白，却精力矍铄。他生于徽州，善于徽州，对徽菜有着深厚的豪情和独到的了解。他常说：“徽菜，不但仅是舌尖上的甘旨，更是徽州文明的传承。”

**步调：**

- **发酵时候**: 发酵时候不宜太长，不然毛豆腐会过于酸涩，影响口感。

- 花椒 适当

**做法：**

5. **收汁：** 翻开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠后便可出锅。