第237章 艺术感[第1页/共3页]

李大爷看到聂书和聂远繁忙的模样，笑着说：“聂老板，你们这糯米麻团包炸鸡真是越来越受欢迎了，但我传闻如果放久了，糯米团就会变硬，是不是真的？”

两人开端会商能够的处理计划。聂书发起尝试分歧的糯米浸泡时候和蒸煮体例，而聂远则建议研讨新的保温技术。

聂远应了一声，快步回到厨房，开端繁忙起来。

聂远摇了点头，“我可没你那脑筋，我只能老诚恳实学技术。”

聂远点头表示同意，“是的，我们需求一个既能保持糯米软糯，又能快速出餐的计划。”

中年妇女听了，眼睛一亮，“听起来不错，给我来一份尝尝。”

聂书感到有些无法，他回身对聂远喊道：“聂远，加快速率，主顾们等得不耐烦了！”

聂书走上前，笑着说道：“没错，这就是我们店的新品，糯米麻团包炸鸡。外层是软糯的糯米麻团，内里是酥脆的炸鸡，口感奇特，包管你们吃了还想吃。”

“聂远，你看看，这炸鸡，外酥里嫩，油而不腻，的确就是艺术品。”聂书对着站在一旁的聂远说道，语气里带着几分夸耀。

聂书苦笑着答复：“李大爷，您说得没错。我们正在想体例处理这个题目，但愿能尽快找到一个好体例。”

年青男人皱了皱眉，“再等一会儿？我但是特地赶过来的，你们这效力也太低了吧！”

“这糯米麻团包炸鸡真是太好吃了！外层的糯米软糯苦涩，内里的炸鸡酥脆多汁，的确是绝配！”一个年青女子镇静地说道。

他决定要处理这个题目，确保主顾不管何时都能享遭到最好的口感。

聂书立即对聂远喊道：“聂远，听到了吗？我们得增加人手，或者提早筹办一些半成品。”

聂书笑了笑，拍了拍聂远的肩膀，“别急，渐渐来。你得用心去感受，油温这东西，不是靠仪器就能测出来的，得靠经历，靠感受。”

中年男人笑了笑，“不消谢，我只是提个建议。但愿你们能尽快处理题目。”

聂远皱着眉头，手里拿着温度计，不断地在油锅里摸索着油温。他的脸上写满了焦炙，“聂书，你这油温到底是如何节制的？我如何老是把握不好？”

聂远点了点头，脸上暴露一丝笑容，“好，有你这句话，我就放心了。”

主顾们听得津津有味，很多人已经开端列队等候咀嚼这道新品。

聂远叹了口气，把手里的温度计扔到一边，“我真是服了你了，聂书。你这脑筋是如何长的，如何能想出糯米麻团包炸鸡这类奇思妙想？”

就在他们会商得热火朝天时，一个老主顾走了出去，他是这家店的常客。

他晓得糯米麻团包炸鸡的甘旨是长久的，一旦安排时候太长，糯米团就会落空其软糯的口感，变得生硬，影响团体风味。