第718章 麻烦了[第1页/共2页]

挂了电话，聂远站起家，拿起外套，仓促忙忙地出了门。他晓得，此次的尝试能够会决定炸鸡店的将来。

搅拌均匀后，聂书把肉馅压成一个个小饼状，聂远则在一旁筹办油锅。

聂书笑了笑：“那你感觉加点甚么好？”

“我们还得在糯米粉里插手一些糖，如许炸出来的外皮就会带有甜味。”

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聂书沉默了一会儿，仿佛在思虑聂远的建议。“好吧，我们尝尝看。”

聂远拿起筷子，悄悄搅拌：“京葱的量不消太多，不然会抢了鸡肉的味道。”

炸鸡饼在油锅中渐突变得金黄，披收回诱人的香气。聂远深吸了一口气：“闻起来不错，但愿味道也一样好。”

京葱的香味和炸鸡的咸香很搭，并且还能中和一下甜味，让团体味道更均衡。”

聂远站在一旁，细心察看着聂书的行动，时不时地给出一些建议。

第二次炸的时候，聂书把鸡块放进油锅里，炸到外皮糯唧唧，然后捞出来晾凉。

“费事是费事了点，但结果必定好。”聂远的声音里透着一股果断，

聂书松了口气：“那就好，我还担忧京葱的味道会太重。”

聂书深思半晌，俄然面前一亮：“要不我们尝尝做成炸鸡饼？

聂书点头：“好，那我按这个比例来。”

聂远赶到炸鸡店的时候，聂书已经在厨房里忙活开了。他手里拿着一袋糯米粉，正在往面粉里掺。

聂远点了点头，拿起一块炸鸡，咬了一口。外皮糯唧唧的，带着一丝甜味，内里则是酥脆的炸鸡，口感层次清楚。

聂书一边剁肉，一边问道：“聂远，你感觉糯米粉和鸡肉的比例应当是多少？”

“糯米粉的比例能够再高一点，如许炸出来的外皮会更糯。”

“不会，你放心吧。”聂远的声音里透着一股自傲，“现在的主顾口味多变，甜咸搭配反而会更有吸引力。”

不过，我们得加点特性出来，不然和浅显的炸鸡饼没甚么辨别。”

聂远的声音里透着一股当真，“糖的比例也能够略微多一点，如许甜味会更较着。”

聂远咀嚼了几下，脸上暴露对劲的笑容：“外皮糯唧唧的，鸡肉鲜嫩多汁，京葱的香味也很凸起，团体味道很均衡。”

“好，我顿时过来。”聂远的声音里透着一股镇静，“我们一起尝尝。”

聂远愣了一下，随即点了点头：“你说得对，分两次炸确切有点费事。那你感觉我们该如何办？”

聂书点点头：“等会儿就晓得了。”

聂书点头：“明白，我再切一点备用。”

油温升至适合的温度后，聂书把炸鸡饼一个个放入油锅中。

聂远听后，眼睛也亮了起来：“炸鸡饼？这主张不错！