第775章 浓度不够[第2页/共2页]
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聂书有些踌躇：“但是……我们向来没做过千张啊，这玩意儿可不是随便就能做出来的。”
聂远用一根竹签悄悄挑起豆皮，放在一旁的竹帘上晾干。
“要不……你先尝尝？”聂书看向聂远，语气里带着一丝不肯定。
聂书点点头，当真记下了这些要点。聂远则在一旁调试石磨，确保它能普通运转。
并且，本身脱手做，还能调剂配方，说不定能做出更合适炸鸡的千张。”
聂远笑了笑：“怕甚么？我们又不是第一次尝试新东西了。再说了，采采不是在这儿吗？她但是我们的‘美食参谋’。”
不过，我们还得再调剂一下配方，确保每一块的口感都分歧。”
孙采采皱了皱眉，细心查抄了一下千张的质地：“能够是豆浆的浓度不敷，或者凝固剂的用量没节制好。我们再试一次吧。”
“豆浆煮沸后，要渐渐插手凝固剂，同时不竭搅拌。”孙采采提示道。
聂书则在一旁帮手，时不时插手一些净水，确保豆浆的浓度适中。
泡发黄豆需求几个小时，三人趁着这段时候，开端会商千张的制作细节。
聂书深吸一口气，点了点头：“好，那我们就尝尝！归正现在也没别的体例了。”
聂书有些懊丧：“看来我们还是失利了。”
孙采采看了看石磨，笑道：“能用就行，归正我们也不需求磨太多。”
孙采采耸了耸肩，笑道：“对啊，归正你们现在也是在尝试阶段，
为甚么不尝尝呢？本身做的千张，厚度和韧性都能够节制，说不定结果会更好。”
聂书愣了一下，细心回味了一下口中的味道，点点头：
但是，事情并没有他们设想的那么顺利。晾干后的千张固然比市场上的更薄，但韧性仍然不敷，悄悄一扯就断了。
聂书点点头，立即从冰箱里拿出一袋黄豆，开端泡发。聂远则从储物间里翻出一个老旧的石磨，