第826章 口感不错[第2页/共2页]

他晓得，聂远说的这些建议都是实打实的经历，本身如果能把这些细节都做好，炸鸡的味道必定会更上一层楼。

聂书从速去后厨筹办炸鸡，内心乐开了花。这但是这几天来第一次有客人主动问新口味，看来烟熏的结果确切不错。

聂书感激地看了张爷一眼，内心更加果断了要处理题目的决计。

内里裹一层薄薄的淀粉浆？如许炸出来的外皮会更酥脆，凉了以后也不轻易变硬。”

那可就真成了招牌了。我这老主顾但是每天盼着你这店能火起来呢。”

张爷也不闲着，在一旁给两人打动手，时不时地递上东西或者提出建议。

“老板，传闻你这有新口味？”此中一个老主顾问道。

聂远摇了点头：“腌制体例和腊肉种类固然能影响口感，

聂书听了，感觉有些事理，但又有些踌躇：“可如许一来，腊肉的味道会不会被淀粉挡住？”

聂书点了点头：“多亏了你，要不是你，我这店怕是真要黄了。”

聂远摆了摆手：“别这么说，我们是兄弟，相互帮手是应当的。不过你这炸鸡固然味道不错，但还得再改进一下。”

聂远在中间专注地看着，偶尔批示聂书调剂火候和翻转腊肉。

年青人点了点头：“闻着挺香的，来一份尝尝。”

聂远笑了笑：“不会，淀粉浆只是薄薄的一层，不会影响腊肉的味道。

“老板，你们这炸鸡是新口味吗？”此中一个年青人问道。

老主顾点了点头：“闻着挺香的，来一份尝尝。”

聂远拍了拍他的肩膀，安抚道：“别急，题目老是能处理的。

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他转头对聂远说道：“要不我们再尝尝别的腌制体例？或者换个腊肉的种类？”

张爷见两人会商得当真，也插了一句：“你这炸鸡如果能处理凉了以后的题目，

两人正说着，店门口俄然传来一阵喧闹声。聂书昂首一看，发明几个年青人正站在门口，猎奇地往店里张望。

聂书听到张爷的抱怨，内心一紧，从速走畴昔问道：“张爷，您感觉这炸鸡凉了以后口感不好？”

没想到凉了以后的口感又成了新的困难。他转头看向聂远，眼神里带着乞助。

聂远摇了点头：“烟熏的味道固然不错，但还不敷凸起，别的，腊肉的腌制时候也能够再调剂一下，让味道更均匀。”

聂远走过来，拿起一块凉了的炸鸡，细心看了看，又掰开尝了一口，眉头也皱了起来：

其他几小我也纷繁点头：“确切好吃，老板，你这炸鸡有新意啊！”