第878章 焦糊味[第1页/共2页]

这类不安并非来自食品本身，而是来自于内部那些难以预感的变数。

每当夜深人静时，厨房里仍然灯火透明，两人繁忙的身影在灯光下显得格外专注。

跟着拉面鸡柳在油锅中逐步闪现出完美的金黄光彩，聂书和聂远的脸上终究暴露了久违的笑容。

他们尝试了各种分歧的拉面配方，从面粉的挑选到和面的技能，再到拉面的形状和粗细，都停止了无数次的实验。

他想起比来周云那双充满敌意的眼睛，以及他那句锋利的讽刺，内心不由出现了波纹。

颠末无数次的失利和改进，他们终究找到了一种抱负的拉面配方。

他们终究找到了一种既能粘住拉面和鸡柳，又不会影响口感的面糊配方。

“不过你也别太悲观，”聂远拍了拍他的肩膀，

泡面上的调料早已在高温下变得乌黑一片，而那被泡面紧紧缠绕的鸡柳，却仍然泛着粉红色，明显没有达到抱负的熟度。

因为拉面的质地比泡面更加柔嫩，很轻易在油炸过程中散开，导致鸡柳透露在内里，炸得不敷均匀。

并且，我们能够本身制作拉面，如许口感和味道都能更好地节制。”

聂远是个厨艺高超的厨师，平时总能在关头时候给聂书一些合用的建议。

因而他们又开端调配面糊的比例和成分。颠末几次的实验和调剂，

“那我们再加点筋度，尝尝用高筋面粉。”聂远发起道。

他们谨慎翼翼地将这一批实验品捞出，放在厨房特制的滤油网上，

赞不断口，本身的小店也是以名声大噪。但是现在，面对这一锅失利的实验品，他的表情跌到了谷底。

接下来的几天里，聂书和聂远几近把统统的时候都泡在了厨房里。

聂书的眼睛一亮，仿佛看到了新的但愿。他立即拉着聂远坐到桌边，开端详细会商起这个新计划来。

任由多余的油分缓缓滴落。氛围中满盈着诱人的香气，那是胜利即将到来的前兆。

就在这时，门别传来了熟谙的脚步声。聂书昂首一看，是他的老友聂远。

聂书悄悄地点了点头，但心中却莫名地升起了一丝不安。

他本来觉得，将泡面一根根卷着鸡柳然后油炸，会是一个简朴而新奇的创新菜品，

它的面饼里含有很多油脂和调料，一炸就轻易糊。

既能满足主顾对炸鸡的爱好，又能带来全新的口感体验。但是实际却给了他一个清脆的耳光。

这一天，他们再次把裹好面糊的拉面鸡柳放入了油锅中。

聂书苦笑了一下，把刚才的尝试一五一十地奉告了聂远。聂远听后，皱了皱眉，走到锅边看了看那些失利的实验品。

他设想着这道新品在炸鸡店推出的盛况，主顾们争相咀嚼，

“这究竟是如何回事？”聂书喃喃自语道。