第209章 砸场子（中下）[第1页/共3页]

“秦叔叔，你们瑞阳的招牌可真够亮的，这才一年多吧，就来了两波砸招牌的！”

“一看就会，一脱手就废！”周岩嘿嘿一笑，端起卖相最好的一盘，出了后厨。

“够呛！”老邢摇了点头，“想要脱骨，最起码得体味鸭子的骨架，每个十年八载的，底子就练不出来？”

摆完盘的时候，黄瓜片作叶，牡丹花丝做蕊，再浇上晶莹剔透的红色的姜汁儿，足以配得上国色天香。

“这个好说！”

便宜岳父老秦同道，仿佛就因为在周记小馆吃过饭，受了刺激，也搞出来这么一个四个幌子的饭店才有的政策。

剩下的事情流比较简朴了，往鸭肚子里填糯米、莲子等“八宝”，过油炸一下定型……

才过了不到一分钟，周岩就不得不回到厨房，宰了第二条草鱼。

秦方远天然能听得出来周岩阴腔怪调当中埋没的不满，可当着浩繁厨师的年，也不好给“流星”神采看，只是对付地笑了笑：“我也没想到，这些同业会这么缺德……”

“我们也想要一份尝尝！”

只是……

不管是八宝扒鸭、传统的三套鸭，还是江浙一带的八宝葫芦鸭，都比较考量厨师的刀工。

秦方远都不晓得本身该欢畅，还是还该愁闷了：这小混球将来有能够会成为我半子，按理说我应当欢畅才对，可为甚么我就欢畅不起来呢？

等周岩忙活完了，店里根基上是人手一份牡丹鱼片了。

此次，周岩总算是见到了对本身万般不满的秦方远。倒是能够了解，任谁穿了二十年的小棉袄，差一点就被抢了，都不会给抢棉袄的人好神采看。

秦若舒昂首看了一眼正在繁忙的小妗子，难堪地摇了点头：“这不太好吧？”

“那倒不至于，”小舅笑了笑，“搁旧社会，瑞阳也是能挑四个幌子的馆子，天然得有点餐的办事。”

“还没呢，”周岩无法地摆了摆手，“那主顾纯粹就是找茬儿的，专挑那些冷僻的菜品点，可老秦又死要面子活享福，接管点餐办事！”

瑞阳食府这边的质料比小舅的店里齐备，做的时候，周岩就拉满了逼格：去腥、裹粉、炸制，另有的步调，一步也没缺了。

李玉林话锋一转：“说实话，我也猎奇，牡丹鱼片，到底是个甚么款式儿的！”

王顾摆布而言他。

“那……”

“……”

本来，在东阳这类偏僻的海边小城，没多少见地过大场面的吃货，并且瑞阳食府的厨师程度又比较过硬，很少碰到“硬茬子”。

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旧社会，饭店门前的幌子的数量都是有讲究的。

李玉林转头斜愣了周岩一眼：“刚才我可闻声了，小秦来了……”

总厨老杨朝一旁的帮厨使了个眼色，苟着随即麻溜地从冷藏柜里拿出一只肥鸭子，放到周岩跟前的案板上。