第674章 开张（上）[第2页/共3页]

“呆会儿进了后厨，你就晓得了！”

能够无穷反复操纵，并且还是能够包管质量的，才气算是“标准化”。

店里的装修，很有几分热血年代的气势，与店名“咱家大食堂”相得益彰；外型夸大但又有几分期间气味的标语，在店里到处可见；巨人语录，俯拾皆是，但多数是与“吃”相干的。

而放心商城在天下各地的预制菜出产工厂，就是一个个“标准件”的出产厂，将食材的庞大措置措置，集合起来，放到一起，充分操纵大范围出产的本钱和质量同一上风。

“程总，周总，林总！”

等店长分开，程立东转头瞅了瞅周岩和林盛飞：“恰好，早餐还没撤，我们先试一下！”

当然，后厨操纵间里，占地最大的还要数面点设备，特别是十来台一样规格的包子机，看起来非常刺眼。

“你不消管我们，把我们当作浅显客人便能够了！”程立东抬手看了一下时候，“对了，早餐还没有撤吧，都留下来，午餐也能够开端了，不消太多，挑几个特性菜……”

固然快餐业看起来利润微薄，可看过本钱核算的林盛飞缺晓得：快餐这行业，靠的是薄利多销。

以后的半个里，厨师的操纵完整超出了林盛飞的料想：底子就不需求操纵的厨师有多高的厨艺，只需求遵循提示投放物料便能够了，火候完整由电脑法度节制……

“哪两项？”

标准化的办事、标准化的餐饮出产，培养了可骇的出餐速率和出餐数量，而在糊口节拍越来越快的多数会，“中餐标准化”无疑是一件利器，一件能够快速收割财产的机器。

回到家以后，林盛飞将本身在店里的所见所闻所感，都一五一十地奉告了林崇文。

咀嚼完了厨师“做”好的三四道菜以后，林盛飞对所谓的“中餐标准化”有了更深切的体味。

“就是狗不睬……”程立东乐了，“人家的牌子已经注册了，我们用这名就侵权了……”

“哎，岩哥，这半发面包子……”

“主如果模具的事儿，”周岩笑笑，走到机器跟前，“我们店里包包子用的机器，每一个都配了十个模具，每完成一个，换模具，并且就算是单个模具，形状也是不法则的……”

尝遍了统统的种类以后，林盛飞满脸惊奇地回过甚，盯着周岩和程立东：“岩哥、东哥，要不我们只卖早餐算了？”

“这机器如何有这么多？”

说实话，林盛飞也不是没有吃过狗不睬、灌汤包，另有蟹黄包，并且对店里的各种简化版的仿造品有了一丝心机筹办，可当他夹起包子，咬了一口以后，还是感遭到了一丢丢的经历。

满头问号的林盛飞，也不美意义多问，跟办事员指了指橱窗里的几种包子：“这个、这个，另有阿谁，每样给来几个……”