第1930章 手艺真是没得说[第1页/共3页]

老李头一听，眼睛亮了亮，口水都快溢出来了：“孜然啊！好东西，烤肉离了它可真是少了滋味。我这但是特地过来蹭饭的，闻着味儿就走不动道了。”

老李头已经忍不住凑了过来，眼睛紧盯着盘子里的猪蹄，眼里尽是等候：“哎哟，我老李甲等了大半天，可算是熬到这时候了！赵老弟，从速给我来一只！”

终究，他的手停在一个小瓶子上，瓶盖上清楚地写着“孜然”两个字。赵爱民暴露了一丝对劲的笑容，手指工致地拧开瓶盖，一股熟谙的辛香味扑鼻而来。他低头看了看瓶中的孜然粉，颗粒细致，披发着浓烈的香气。贰心中悄悄对劲：“有了它，今晚的烤猪蹄绝对能带来欣喜。”

院子里的冷风悄悄吹拂过来，夜色愈发浓厚。赵爱民站在烤炉旁，目光炯炯地谛视着炉中的火焰，贰内心想着这些年来本身在厨房里所破钞的心血，想起了那些一遍又一遍调试配方的日子。他对味道的固执已经深深植根在他的糊口中，成了他与本身内心对话的体例。烹调，对于赵爱民来讲，不但是简朴的柴米油盐，而是一种将情意传达给本身和别人最朴拙的体例。他每一次在厨房里挥洒的汗水、每一次经心调制的酱料，都是他与糊口的一场对话。

“这味儿……赵老弟，你是真有一手！”老李头啧啧奖饰，“你这技术，去开个馆子都没题目。”

跟着时候的推移，烤架上的猪蹄逐步变得金黄，外皮在火焰的烤制下开端微微起泡，闪现出一层诱人的酥脆感。孜然的香气和酱料的异化香味此时已经达到了颠峰，赵爱民悄悄用筷子戳了戳猪蹄的表皮，感遭到那恰到好处的弹性，他晓得，烤猪蹄的最好时候已经到来。

老李头点头，举起酒壶：“那咱今儿就好好喝几口，我这但是带了你最喜好的老黄酒，配上你这孜然猪蹄，绝对是绝配！”

赵爱民笑着递给他一只猪蹄，本身也拿起了一只。他低头看着这只猪蹄，内心充满了成绩感。颠末一番经心的筹办和烤制，这猪蹄已经完美地闪现在他面前，孜然的香气在鼻尖回荡，表皮酥脆，酱料深深渗入到肉质里，每一口都能设想到此中的层次感。他悄悄咬了一口，外皮的酥脆感起首在嘴里炸开，随后是软嫩的肉质，带着浓烈的酱香和孜然的辛香，口感和味道都在这一刻达到了完美的均衡。

他将孜然粉谨慎翼翼地撒在猪蹄上，伎俩精准而均匀，仿佛这是最后一道点睛之笔。他看着孜然渐渐融入猪蹄大要的酱料，跟着火焰升腾，香味更加浓烈。他的胃不由自主地开端叫唤，内心也不由出现一阵等候：“等这些猪蹄完整烤好，那入口的感受必然绝妙。外皮酥脆，内里软糯，再加上这奇特的孜然香……想想都让人忍不住流口水。”