第169章 钵子菜和火锅[第2页/共8页]

动了怜悯之心的厨子看了看饥肠辘辘的才子，又看了看本身和才子所处的破屋子，他发明这里甚么都没有，倒是有个荒废已久的破灶和钵子。因而，他去外头找了些食材，一股脑儿全放进了土钵子里，点上火，为才子做起饭来了。

正宗的老北京涮肉的锅底讲究“清汤”，这个清汤实在是有两种说法。一是锅底只要净水，放几片生姜几段大葱。进级版则是放些口蘑、枸杞和海米，再放其他边都是瞎来！

对于美食的寻求，还是不能停，民以食为天，在畴昔那种吃不饱穿不暖的期间，群众大众都阐扬了本身的设想力，用有限的前提，缔造和发明做出了太多的好菜美食，好多传统美食传播千年不衰。米云也是美食爱好者，固然不挑食，但享用美食也是最欢愉的事，人的平生寻求的也不过乎就是衣食住行文娱，吃穿住行占了大半人生。

钵子菜越炖越香，越炖越入味，吃在嘴里的口感劲道黏唇，满口余香，和灶台上长时候焖炖的绵烂口感大不一样。特别是等炖钵沸腾后，下点新奇蔬菜，那味道绝了，鲜美又爽口。常德钵子菜就有这类魔力，好似甚么食材入了炖钵，味道都能鲜美几分。

有一日，才子因太饿在路上昏倒，被一个戴斗笠的人抬着走了。别人都觉得他是中暑被家人带回了家，没想到这个戴斗笠的竟然是他的仇家找来的。

无钵不成宴，亲朋老友聚在一起，如果不做几个钵子菜，就少了热烈。在一场正规的宴席之上，起码有四个钵子菜，才气表现仆人的诚意和宴会的层次。

涮羊肉的小料说实在，没甚么正宗不正宗之说，合适本身口味的才是最好吃的，但是这也不是让你胡来的来由。

厨子喊了半天都没有把才子喊醒，就顺手抓住一个土钵子，接了一钵子水就往才子脸上浇。才子醒来以后，第一眼看到的就是阿谁土钵子，他俄然醒了，伸手紧紧抓住厨子的手。

一看才晓得，中国火锅种类之多，味道之美，数都数不过来，光看着忍不开口水都流下来了。

潮汕的牛肉锅，捞一块肉片蘸满浓稠的沙茶酱，那种绵密醇厚的感受刹时把内心的烦恼安设下来；

湖南钵子菜的奇特神韵和制作工艺，表现了湖南群众对美食的酷爱和对糊口品格的寻求。这类烹调体例不但是一种饮食文明，更是一种糊口体例的表现，让人们在享用美食的同时，也能感遭到家的暖和缓团聚的欢乐。

从古至今，钵子菜取材极广，烹制也很便利，鸡鸭鱼等荤菜和各种素菜都能够放到钵子内里炖煮。而鱼，恰是钵子菜的“灵魂食材”之一。珼鼎钵钵菜的“跳水鱼”，上市没几天，就已经成了店里的“新晋网红”。