第77章 怒江傈僳族自治州介绍[第1页/共3页]

1.傈僳族手抓饭：这是傈僳族、怒族风味特性的美食。欢迎客人或者过节时，本地人会在一个洗涤洁净的簸箕内放切成小块的烤乳猪、土鸡、琵琶肉，荞米鸡肉拌饭和凉拌木耳、清煮南瓜、土豆及特性佐料等。用饭时，人们洗完手围着竹簸箕坐成一圈，左手为碗，右手为筷，先拈一片腊肉往左手掌上涂一层油，右手抓起本身想吃的东西放进左手里停止开端的组合，再喂进嘴里。手抓饭和同心酒是傈僳族人待客的最高礼遇，现在已成为怒江大峡谷饮食文明品牌，也是很多人到怒江的第一餐。

温馨提示：如果有到访怒江傈僳族自治州的.各位在玩耍时，请重视遵循本地的规定和风俗，尊敬本地的文明和传统。

怒江傈僳族自治州居住着傈僳、怒、独龙等多个少数民族，此中傈僳族文明尤其奇特。每年的“澡堂会”和“刀杆节”是体验傈僳族文明的最好机会。“澡堂会”期间，傈僳族人堆积在温泉边，停止歌舞、射箭等传统活动，庆贺新春的到来；“刀杆节”则揭示了傈僳族人英勇恐惧的精力，懦夫们赤脚爬上插满利刃的刀杆，停止惊心动魄的演出，祈求来年五谷歉收、安然吉利。

5.火烧鸡：火烧鸡的制作体例很多，但关头在于食材的挑选。最好的食材是本地放养的“走地鸡”。走地鸡肉质紧实，烤好的鸡肉蘸上些许辣椒面，外酥里嫩，喷香扑鼻。再配上一锅柴火烤出来的柴火饭，香脆的锅巴异化在软糯的米饭里，香脆美好。

3.丙中洛风景区：位于怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县，集天然风景、人文景观和民族风情于一体。春季更是赏秋的好去处，旅客能够在这里明白到怒江的奇特魅力，感受浓烈的民族风情。

6.烤乳猪：皮酥肉嫩，一口爆汁的烤乳猪是怒江的传统好菜。选用15斤至30斤摆布的乳猪，清理洁净后将乳猪涂上香油，再整头穿起放在炭火上慢烤，一边烤一边翻转一边撒调料。烤熟后的乳猪面皮酥脆，肥瘦相间的肉香而不腻。

4.怒江第一湾：海拔1710多米，因为水流的启事构成了一个小型平原，四时风景美不堪收。站在观景台上远眺怒江第一湾，感受其气势澎湃的同时，也能明白到故乡风景的安好与夸姣。

4.石板粑粑：这是贡山的特性小吃之一。石板粑粑的特性不在于质料，而在于炊具，本地人用石板当锅，把甜荞粉、红糖、净水和成的荞面糊摊在石板上烙熟。烙出来的粑粑坚固、苦涩，营养丰富。

怒江傈僳族自治州，这片陈腐而又奥秘的地盘，以其绝美的天然风景、丰富多彩的民族文明、朴素热忱的情面味，吸引着每一个巴望摸索未知、体验分歧糊口体例的旅者。在这里，每一步都是风景，每一天都有新发明，它不但仅是一次简朴的观光，更是一次深切灵魂的摸索之旅。