第79章 墙夼水库上游五莲县境内许孟村[第4页/共6页]

·束缚战役期间，特别在1948—1949年间，原中共华东局构造曾驻扎许孟的仁里、大茅庄、东玉皇庙、娄古庄。

·许孟镇文明秘闻深厚，古迹遗存丰富，包含李家庄子遗址、九楼崖遗址、郑成先墓等。

·许孟自古手产业、贸易较发财，吉合永商店钱庄很驰名誉。

牲口市是集市上买卖骡、马、驴、牛等牲口的场合。许孟作为以平原为主的地区，牲口曾经在农业出产中阐扬了首要感化。暮年入冬后赶山集，牲口买卖非常火爆。插手买卖的人很多是来自诸城、日照、莒县等较远地区的商贩。当年，许孟村赵德金一家从南边贩牲口，较为着名。在牲口市最忙的当是经纪人，这是一群懂牲口买卖的中间人，为活泼市场起到举足轻重的感化。买卖两边讲价还价都是通过他们来停止，不说话，而是在袖筒里捏手指头，方言称为“攥忖子”或“拿忖子”。经纪是看牲口的里手，看下“牙口”就能晓得它的春秋。他们有一套牲口经，如“远看一张皮，近看四条腿”。用眼瞅得差未几，还要把它拉出来遛一遛，鄙谚“是骡子是马,拉出来遛遛”大抵由此而出。对于羊的买卖，经纪会掐一下羊背上的两个窝，当即就能喊出羊的斤重，精确程度令人咂舌，高低相差无几。

许孟“窑货”（一种用泥烧制的陶器）源远流长，五莲地区喝羊肉汤用的泥瓦盆子多数源自这里。集上暮年卖窑货的很多，占用不小的一块园地，至今集市上仍有处置该行业的摊位，但范围已不如前。许孟窑货色种首要有水缸、饭盆、花盆、茶具等，形状美妙，代价便宜，深受大众欢迎。许孟村暮年处置此行业的首要有陈在奎、陈守田、陈守俊、赵洪德、赵洪明、张术胜、王德胜、陈守仁等人。20世纪70年代前，许孟村建有三座烧制窑货的土窑，此中位于病院前一座、后两座。

许孟烧烤，本地人称作“烧肉”，后在鼓吹中演变成“烧烤”。其工艺首要以猪头肉、猪蹄、猪内脏及整鸡等为质料，经煮熟、熏制着色而成，是一种风味奇特、口味纯粹、营养丰富的禽畜肉食品，其制作技艺被列入日照市非物质文明遗产。目前，较着名的有许孟村姜振武创办的“正香烧烤”和大茅庄村刘兆强创办的“兆强食品”，此中“正香烧烤”前后荣获“齐鲁名吃”“山东食品业老字号”等称呼。处置烧烤行业的另有许孟村的孙柱全、孙柱环、孙良、董合德等；其他各村均有从业者，此中西玉皇庙村的孙加富接管过央视采访，名声渐起，在五莲县城开设分店并参与网上发卖，推动了许孟烧烤的遍及提高。