第83章 钵钵鸡[第1页/共2页]

芝麻的醇香异化着鸡肉的辣味在舌间众多，雪嫩的藕片、滑而丰富的木耳，荤素搭配让牧霖和阿信忍不住一串接着一串。

顾宁招招手：“快出去尝尝，凉了就不好吃了！”

二人得令，立马冲出去。

当然，不顺着也行，因为这是顾宁的逼迫症。

这一步调需求格外谨慎，因为鱼肉很轻易散开。

制作冷锅串串的底料需求耐烦和技能，只要把握好每个步调的细节，才气制作出口感鲜美、香味浓烈的底料。

同时，需求不竭搅拌，以制止调料粘锅或烧焦。

顾宁却不给他们吃了，一会还要给他们做鱼丸汤呢！

一道“钵钵鸡”听名字就觉着很别致，“钵钵”实在就是瓦罐，应用了叠音词体例起出的菜名新奇而有亲热感。

浸泡的时候不宜太长，以免串串过于软烂。

再将这些调料停止炒制。

喜好穿越小夫郎靠美食致富请大师保藏：穿越小夫郎靠美食致富小说网更新速率全网最快。

明天蔬菜多，就吃钵钵鸡。

牧霖和阿信不断点头，手上却没停，一口一个，几个丸子瞬息被毁灭洁净。

当鱼肉开端变得浓稠时，就离胜利已经不远了。

此时的鱼丸看起来就像一颗颗珍珠，圆润而有光芒。

浸在清可见底红汤中的鸡块、豆腐、黑木耳被细细地穿在了竹签上。

在这个过程中，鱼肉与调料相互融会，激起出了诱人的香味。

在夏季鱼但是很少见的，顾宁顿时髦致来了，决定做鱼丸尝尝。

红黄相间的瓷质浅罐中，密密插满了竹签，吃起来便利而趣致。

蘸上顾宁经心调配的酱料，吃起来公然是别有一番风味。

牧野嫌他们俩添乱，方才把他们轰出去了。

“慢点吃，谨慎烫！”

顾宁一人给他们一把竹签子：“去，串签子去吧！”

在炒制过程中，需求把握好火候和时候，以确保调料的香味充分开释出来。

顾宁用勺子悄悄地拨动着鱼丸，看着它们翻滚着，内心充满了高兴和等候。

最后，需求将炖煮好的底料安排一段时候，让其味道更加浓烈。

接下来，用刀谨慎地将鱼肉切成小块，在切鱼肉的过程中，要顺着鱼肉的纹理和质感。

“小哥，你真是太太太短长啦！比都城的厨子做的好吃多了！”

接着，将搅拌好的鱼肉放入冷水中，用手悄悄地搅拌。

刀在案板上有规律的剁着，鱼肉在案板上欢畅地腾跃着。

顾宁干脆把蔬菜都清算出了，用水洗洁净了。

鱼丸的制作过程是一场充满细心和耐烦的烹调之旅。

除此以外，顾宁还带着大师一起做了鱼丸。

连吃了几天肉，牧野和牧霖还好，顾宁和阿信却有点受不了。

阿信火急的想吃点蔬菜：“哥哥，想吃菜叶子～”