第534章 翻身的本钱[第1页/共3页]

何雨柱端起酒杯，眼里带着几分粉饰不住的亮光。

“柱子啊，传闻你这两天练的八宝酿鸭不错，啥时候让二大爷也尝尝？”

练刀工的时候，他用萝卜片一片片地切，一根萝卜能切出三种刀法，片、丝、丁，每样都练得邃密。

这门技术在北方未几见，如果本身能学几道正宗川菜出来，保准能压过那些馆子的厨子。

隔壁的秦淮茹抱着小槐花，借着喂孩子的由头，三番两次在门口转悠，眼睛都快望穿了门缝。

夜色渐浓，屋里油灯昏黄，桌上的酒盅碰在一起，收回清脆的响声。

嘴里的美味立即荡了开来，醇厚中透着清爽，油而不腻，鲜得直钻舌头。

秦淮茹端着个空珐琅碗从屋里走出来，眼神在锅里飘了好几圈，笑得眼睛弯弯的。

这一早晨，他又忙活到半夜，屋里的油灯晃闲逛悠地亮着，桌上的炕桌摆满了碗碟，屋子里香气四溢。

何雨柱猛地一拍大腿，眼睛里透出一丝精光。

“二大爷，要不早晨您来我这儿喝两盅？”

何雨柱斜了她一眼，内心嘲笑一声。

“柱子哥，这两天又鼓捣啥新花腔呢？”

这天早晨，他又早早买了排骨、百叶结，另有一块五花肉，回屋就闷头炖起来。

白日在食堂里干活，手上的菜刀挥动得比之前更快，剁肉、切菜，伎俩愈发纯熟，食堂的大徒弟偶尔瞥一眼，眼里也透着点奇特的意味，嘴上却甚么都没说。

他皱起眉头，低头在书里细心翻找，终究在一行小字里看到——竹笋片需先焯水，去涩增鲜。

“想吃我的，还得再等等。”

真正赢利的日子，才方才开端。

何雨柱给他倒了半盅酒，炖了一锅酿鸭，刀工、火候全都按书上的体例来，鸭皮焦香，肉馅鲜嫩，汤汁浓稠，香得刘海中连舌头都快吞出来。

回到四合院，屋里一关门，他立即把书放在桌子上，谨慎翼翼地解开麻绳，一本本摆在炕桌上，眼神里透着几分炽热。

“肉要炖烂，百叶入味，火候方才好，汤才气清。”

“那是！你要真干起来，今后院里谁家办席面，还不得都找你！”

何雨柱叼着烟，笑呵呵地翻开锅盖，内里炖着一锅白里透黄的鸡汤，鲜香味刹时扑鼻。

这些书，就是他翻身的本钱。

比及最后撒上一小把鲜笋片，汤色澄亮，暗香扑鼻。

何雨柱盯着书上的字，内心暗自揣摩。

练火候的时候，他买了个旧火油炉子，一口小铁锅，往里倒满净水，本身掐着秒数煮鸡蛋，练水暖和火候的把握。

秦淮茹接过碗，眼睛弯成一条缝，笑得那叫一个和顺。

老李头眼里闪过一丝惊奇，随即慢悠悠地点了点头，从柜台底下取出一根旧麻绳，把几本书捆成一摞。

“柱子哥，你这技术真是越练越好了。”