第12章 冬季养生健康食谱推荐[第1页/共4页]

3. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

4. 放入适当冰糖调味，搅拌均匀便可。

8、板栗烧白菜

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后用少量盐和料酒腌制 10 分钟。

1. 板栗去皮煮熟；白菜帮和白菜叶别离洗净，白菜帮用刀斜切成片，白菜叶撕成大片；香菇泡发后切片。

1. 山药去皮洗净，切成小块；栗子去皮；大米淘洗洁净。

- 服从：鲫鱼健脾利湿、和中开胃；白萝卜下气宽中、消食化痰。此汤能健脾开胃、化痰止咳、利水消肿，有助于改良夏季食欲不振、咳嗽痰多等症状。

4. 放入煎好的鲫鱼，插手适当净水，大火煮开后转小火炖煮 20 - 30 分钟，至汤呈奶红色。

4. 放入枸杞和适当冰糖，煮至冰糖熔化便可。

- 食材筹办：山药 200 克、栗子 100 克、大米 100 克、冰糖适当。

3、胡萝卜炖牛腩

1、当归生姜羊肉汤

4、红枣桂圆乌鸡汤

5. 插手胡萝卜、土豆、洋葱持续炖煮 30 - 40 分钟，至蔬菜和牛腩熟透，最后按照口味插手适当盐调味。

- 做法步调：

- 重视事项：山药糕不宜存放太久，最好现做现吃；糖尿病患者可减少白糖用量或用代糖代替。

2、山药栗子粥

4. 将做好的山药糕放入蒸锅中，蒸 10 - 15 分钟便可。

5. 插手适当盐和胡椒粉调味便可。

- 服从：银耳滋阴润肺、养胃生津；百合润肺止咳、清心安神；莲子补脾止泻、益肾涩精。这款羹能滋阴润肺、养心安神，减缓夏季枯燥引发的咳嗽、咽干，改良就寝质量。

- 服从：乌鸡滋阴清热、补肝益肾；红枣、桂圆肉养血安神；党参、黄芪补气固表。该汤能益气养血、滋阴养颜，合适夏季气血不敷、面色萎黄、失眠多梦之人食用。

2. 胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。

夏季摄生食谱多样，可按照小我体质与口味挑选合适的菜品停止保养。在享用美食的同时，配合适当的活动与规律作息，能让您安然度过寒冬，保持身材安康与生机。

4. 插手适当盐和胡椒粉调味便可。

- 重视事项：风寒咳嗽、虚寒体质者不宜食用；冰糖用量可按照小我口味调剂，但不宜过量，以免过于甜腻。

- 重视事项：鲫鱼的鱼刺较多，食用时要谨慎；服药期间不宜食用萝卜，以免影响药效。

- 食材筹办：乌鸡 1 只、红枣 10 颗、桂圆肉 20 克、枸杞 10 克、党参 15 克、黄芪 15 克、生姜 3 片、盐适当。

- 做法步调：

4. 倒入适当生抽、老抽翻炒均匀，上色后插手适当净水，放入冰糖，大火煮开后转小火炖煮 1 小时。