第3章 女人的养生食谱推荐[第3页/共4页]

午餐快手套餐（15分钟出锅）

记得在日本学习食育时，教员教我们用饭前要双手合十说"我开动了"，当时感觉典礼感太强，厥后发明，专注地感受食品的温度，真的会让消化更好。现在每次给家人盛饭，我都会留意：先生的碗要多加点杂粮，女儿的菜要切得小块些，母亲的汤要撇净浮油。客岁冬至，我们百口围坐喝羊汤，女儿俄然说"妈妈煮的汤里有阳光的味道"，那一刻才懂，用心做饭就是最好的"食疗"。

客岁三伏天带母亲去做艾灸，中医师说"夏天是补阳气的黄金期"。回家后我试着做姜枣茶：新疆若羌枣去核，切片生姜炒干，用保温杯焖泡一上午。母亲喝了两周，说多年的老寒腿夜里没再疼过。现在每天早餐我都会煎几片全麦面包，抹上本身熬的玫瑰酱——用平阴玫瑰加红糖小火慢熬，夏天吃活血又不伤阴，女儿蘸着面包说"像吃花瓣做的蜂蜜"。

闺蜜珊珊产后脱发严峻，我教她用黑豆、黑米、黑芝麻打浆，加一个鸡蛋煮成糊，每天当早餐。她笑称本身像只"囤粮的松鼠"，三个月后洗头时地漏里的头发明显少了。客岁我们去美容院做脸，美容师说"你们的皮肤光芒度比同龄人好"，实在法门就在每天必喝的"美龄粥"：山药、芡实、莲子打糊，加豆浆和糯米，绵密得能抿化，比任何护肤品都养人。

- 加餐：睡前1小时喝温豆浆（加核桃碎）/ 吃1小块蒸南瓜

40+：更年期要会"吃软不吃硬"

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秋分过后，母亲的老慢支总犯，凌晨咳得睡不着。我翻出《随息居饮食谱》，照着做了川贝炖雪梨：选砀山酥梨挖去核，放5克川贝粉和半勺蜂蜜，蒸40分钟。持续吃了一周，母亲说喉咙像含着润喉糖般舒畅。厥后我改进成银耳百合莲子羹，起锅前加一小把皂角米，胶质浓稠得能挂勺，先生说比内里甜品店的还好吃。

- 主菜：清蒸鲈鱼（撒葱丝泼热油，淋生抽）

前年父亲抱病住院，我在病院四周租了间小厨房，每天变着花腔煮粥：南瓜粥、蔬菜粥、鸡肉粥。看父亲用勺子渐渐搅动，说"比病院的饭香"，俄然发明，做饭时的专注能让人健忘焦炙。现在每当事情压力大，我就会去菜市场逛一圈，看新奇的菠菜带着泥土，水灵的黄瓜顶着花，买回一堆食材回家鼓捣，剁肉馅的咚咚声，竟比任何解压药都管用。

客岁单位体检，好几位大姐查出胆固醇偏高，我给她们设想了"燕麦山药早餐组合"：生燕麦片煮10分钟，加蒸熟的山药块，配水煮蛋和凉拌芹菜。她们笑称"吃得像兔子"，三个月后目标都有改良。我本身则爱上了"陈皮蜂蜜水"，每次吃完油腻的饭菜，泡一杯新会陈皮，加一勺土蜂蜜，喉咙清爽得像含了片薄荷叶。