第15章 预防老年人心肌梗塞的食物推荐[第3页/共4页]

1、食品挑选：构建心脏的营养防地

保举食谱：坚果燕麦能量棒

2. 锅中烧开水，插手少量盐和几滴植物油，先将西兰花焯水 1 - 2 分钟，捞出沥干水分。

（五）生果的甜美保护

1. 苹果去皮去核切成小块，橙子去皮分红瓣。

（一）富含欧米伽 - 3 脂肪酸的鱼类

3. 热锅，倒入适当橄榄油，油热后放入三文鱼，用中小火煎制。

制作体例：

1. 西兰花切成小朵，洋葱切块，番茄去皮切块。

质料：三文鱼一块、柠檬一个、盐、黑胡椒、橄榄油

（二）全谷物家属

保举食谱：生果酸奶杯

5. 插手适当盐和生抽调味，翻炒均匀便可。

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。大米洗净。

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2. 将大米放入锅中，插手适当净水，大火煮开后转小火煮 20 分钟。

3. 再倒入一些酸奶，撒上格兰诺拉麦片便可。

保举食谱：番茄洋葱炒西兰花

3. 放入南瓜块持续煮 15 分钟摆布，至南瓜软烂。

2. 均匀地在鱼身上撒上盐和黑胡椒，腌制 15 分钟。

4. 插手燕麦片，搅拌均匀，再煮 5 分钟。

西兰花富含萝卜硫素，这是一种具有强大抗氧化和抗炎感化的物质，它能够庇护血管内皮细胞免受氧化应激和炎症的两重进犯，是血管的“虔诚卫士”；洋葱中的硫化物可谓“血液稀释剂”，可降落血液黏稠度，按捺血小板的堆积，同时还具有降血压、降血脂的奇异服从；西红柿富含番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂，能够有效减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，就像给胆固醇穿上了“防护衣”，制止其在血管壁上堆积，从而防备动脉粥样硬化。

制作体例：

适度的活动对于老年人防备心肌堵塞相称首要。有氧活动如漫步、慢跑、太极拳、泅水等，能够有效进步心肺服从。在活动过程中，心脏如同获得了一次“熬炼进级”，心肌收缩力加强，心脏泵血效力进步。同时，活动可促进血液循环，让血管壁获得更多的“冲刷”，减少脂质堆积的机遇，有助于降落血压、血脂和血糖程度，还能减轻体重，减缓肥胖给心脏带来的承担。老年人可按照本身身材状况挑选合适的活动项目，每周停止起码 150 分钟的中等强度活动，活动时应遵守循序渐进的原则，制止过分劳累和狠恶活动激发心脏不适。

（四）色采斑斓的蔬菜王国

2、糊口体例：多维度的心脏庇护

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