第26章 近视如何预防[第1页/共6页]

- 重视事项：因为核桃和黑芝麻的油脂含量较高，一次不宜食用过量，以免引发消化不良或肥胖。别的，在制作过程中，如果利用的是生芝麻，应确保炒熟后再利用，以增加香味和营养成分的开释。

（四）蓝莓酸奶沙拉

- 做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。锅中再倒入少量油，放入葱花爆香，插手西红柿块翻炒出汁，放入炒好的鸡蛋，加盐和白糖调味，翻炒均匀便可。

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（二）增加户外活动

- 做法：猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制半晌；菠菜洗净切段，焯水去除草酸；生姜切末备用。锅中插手适当净水，放入姜末烧开，插手猪肝片煮至变色，再放入菠菜段，持续煮 2 - 3 分钟，加盐调味，淋上香油便可。

保护“睛”彩视界：远视的防备战略与营养食谱

- 做法：菠菜洗净切段，焯水去除草酸；生姜切末备用。锅中插手适当净水，放入姜末烧开，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，迟缓倒入锅中构成蛋花，接着插手菠菜段，再次煮开后加盐、香油和鸡精调味便可。

（九）核桃芝麻糊

3、护眼的安康食谱保举

- 做法：西兰花切成小朵，洗净后焯水至断生；虾仁洗净，去壳去虾线，用料酒、生抽、淀粉腌制半晌。锅中热油，放入蒜末爆香，插手虾仁煸炒至变色，盛出备用。锅中再倒入少量油，放入西兰花翻炒均匀，插手炒过的虾仁，加盐调味，翻炒几下便可出锅。

- 服从与好处：猪肝富含维生素 A、铁、锌等营养成分，维生素 A 对于眼睛的首要性不言而喻，它能够保持眼睛角膜和结膜的普通布局和服从，防备夜盲症和干眼症；铁是血红蛋白的首要构成部分，能够包管眼睛的血液供应，为视网膜供应充沛的氧气和营养物质，有助于保持杰出的目力；锌则参与眼睛内多种酶的分解和代谢，对于眼睛的普通发育和服从保持具有首要感化。菠菜与猪肝搭配，既能弥补维生素和矿物质，又能操纵菠菜中的炊事纤维促进猪肝中铁等营养成分的接收，起到协同护眼的结果。

- 质料：南瓜 200 克、大米 100 克、冰糖适当。

- 服从与好处：三文鱼富含优良蛋白质、不饱和脂肪酸（如 DHA 和 EPA），DHA 是视网膜的首要构成部分，能够促进视网膜细胞的发育和成熟，进步视网膜的服从，加强眼睛的视觉灵敏度，对于儿童的眼睛发育和防备远视具有首要意义。同时，不饱和脂肪酸还具有抗炎感化，能够减轻眼睛的炎症反应，庇护眼睛的血管和神经，保持眼睛的安康状况。