第40章 中老年人养生的健康食谱推荐[第1页/共4页]

- 质料：百合 20 克、莲子 15 克、大米 60 克、红枣 5 颗、冰糖适当。

- 服从：百合具有润肺止咳、清心安神的服从；莲子能养心安神、益肾涩精；红枣可补中益气、养血安神。这道粥合适中老年人食用，特别是就寝质量不佳、心烦气躁的人群，有助于宁心安神，改良就寝，还能津润肺部，减缓秋燥。

十、西红柿鸡蛋面

- 服从：胡萝卜富含混萝卜素，可转化为维生素 A，对眼睛安康无益；玉米含有丰富的炊事纤维和维生素 E 等营养物质，能促进新陈代谢；排骨弥补蛋白质和钙质，这道汤品营养丰富全面，合适中老年人食用，可加强身材抵当力，庇护目力，防备骨质疏松。

- 质料：豆腐 200 克、虾仁 100 克、香菇 3 朵、胡萝卜 50 克、葱姜适当、盐 3 克、生抽 10 克、蚝油 5 克、淀粉 10 克、植物油 20 克、鸡汤适当。

- 服从：山药具有健脾益胃、滋肾益精的感化，排骨能供应丰富的钙质和蛋白质，二者搭配，既能弥补中老年人所需的营养，又有助于改良脾胃衰弱、腰膝酸软等症状，加强骨骼安康。

9、西兰花炒胡萝卜

- 做法：南瓜去皮洗净，切成小块；大米淘洗洁净，与南瓜块一同放入锅中，插手适当净水，大火烧开后转小火煮至南瓜软烂；接着放入燕麦，持续煮 10 - 15 分钟，至燕麦熟烂、粥浓稠便可。

- 质料：西兰花 1 颗、胡萝卜 1 根、蒜 2 瓣、盐 3 克、生抽 8 克、植物油 15 克。

跟着春秋的增加，中老年人的身材机能逐步降落，公道的饮食对于保持身材安康相称首要。以下是为中老年人经心遴选的十道摄生安康食谱，兼具甘旨与营养，有助于加强体质、防备疾病，让中老年糊口更加安康、幸运。

- 做法：菠菜洗净，焯水后切碎；鸡蛋打入碗中，插手适当盐和温水，搅拌均匀，再放入菠菜碎；将蛋液过筛，去除大要浮沫，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔；蒸锅中加水烧开，放入蛋液，小火蒸 10 - 12 分钟；取出蒸好的鸡蛋羹，淋上生抽和香油便可。

中老年人的饮食应重视营养均衡、平淡易消化，多样化地挑选食品，并结合适当的活动和杰出的糊口风俗，才气保持身材安康，享用夸姣的暮年糊口。以上十道摄生食谱，无妨在平常饮食中尝试制作，让安康饮食为糊口增加生机。

4、山药排骨煲

- 做法：豆腐切成小块，焯水去除豆腥味；虾仁洗净，用盐、淀粉腌制半晌；香菇泡发后切成片，胡萝卜去皮洗净切成丁；锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，插手虾仁煸炒至变色，盛出备用；锅中留少量底油，放入香菇、胡萝卜丁翻炒，插手豆腐、适当鸡汤，大火烧开后转小火煮 5 - 8 分钟；放入炒好的虾仁，插手盐、生抽、蚝油调味，用淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠便可。