第40章 中老年人养生的健康食谱推荐[第3页/共4页]

8、百合莲子粥

- 服从：菠菜富含铁元素，有助于防备中老年人缺铁性血虚；鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分，对神经体系和身材发育无益，能健脑益智，加强影象力，这道菜合适中老年人作为平常营养弥补菜品。

- 质料：木耳（干）10 克、白菜 200 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 10 克、植物油 15 克。

- 服从：胡萝卜富含混萝卜素，可转化为维生素 A，对眼睛安康无益；玉米含有丰富的炊事纤维和维生素 E 等营养物质，能促进新陈代谢；排骨弥补蛋白质和钙质，这道汤品营养丰富全面，合适中老年人食用，可加强身材抵当力，庇护目力，防备骨质疏松。

- 质料：胡萝卜 1 根、玉米 1 根、排骨 300 克、姜片 4 片、葱段 2 段、盐 4 克、料酒 10 克。

- 服从：山药具有健脾益胃、滋肾益精的感化，排骨能供应丰富的钙质和蛋白质，二者搭配，既能弥补中老年人所需的营养，又有助于改良脾胃衰弱、腰膝酸软等症状，加强骨骼安康。

- 质料：燕麦 30 克、南瓜 100 克、大米 50 克。

- 质料：百合 20 克、莲子 15 克、大米 60 克、红枣 5 颗、冰糖适当。

3、菠菜鸡蛋羹

- 质料：菠菜 100 克、鸡蛋 2 - 3 个、盐 2 克、香油 5 克、生抽 5 克、淀粉适当。

- 做法：南瓜去皮洗净，切成小块；大米淘洗洁净，与南瓜块一同放入锅中，插手适当净水，大火烧开后转小火煮至南瓜软烂；接着放入燕麦，持续煮 10 - 15 分钟，至燕麦熟烂、粥浓稠便可。

- 做法：排骨洗净，焯水去腥；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；玉米切成小段；将排骨、胡萝卜、玉米、姜片、葱段放入锅中，插手适当净水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 - 1.5 小时，至排骨熟透、汤汁浓烈，加盐调味便可。

- 质料：山药 200 克、排骨 300 克、枸杞 10 克、姜片 5 片、葱段 3 段、料酒 15 克、盐 4 克、白醋 5 克。

跟着春秋的增加，中老年人的身材机能逐步降落，公道的饮食对于保持身材安康相称首要。以下是为中老年人经心遴选的十道摄生安康食谱，兼具甘旨与营养，有助于加强体质、防备疾病，让中老年糊口更加安康、幸运。

7、豆腐虾仁煲