第58章 国医大师力荐：冬季食补正当时，五款秘方助您养生[第1页/共2页]

制作步调：海参泡发后洗净，切成小段；竹笋去皮洗净，切成片；火腿切成丝；锅中插手鸡汤，放入海参、竹笋、火腿丝，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟；插手盐、胡椒粉调味，淋上香油便可。

燕窝富含多种氨基酸和胶原蛋白，具有滋阴润燥、益气补中、养颜美容的服从；杏仁可止咳平喘、润肠通便；搭配大米熬煮成粥，营养丰富，易于消化接收。

人参黄芪香菇鸡：大补元气，健脾益肺

人参作为百草之王，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等服从；黄芪则能补气升阳、固表止汗；香菇富含多种维生素与矿物质，可增能人体免疫力，且味道鲜美，为菜肴增加奇特风味。

百合有润肺止咳、清心安神之效，猪肺则以形补形，对肺部有杰出的滋养感化。夏季气候枯燥，人们易呈现咳嗽、咽干等肺燥症状，这款汤是绝佳的食疗挑选。

红枣香菇粥：健脾益胃，养血安神

此汤特别合适体质衰弱、易颓废、气短懒言之人，能有效弥补元气，加强身材抵当力，抵抗夏季酷寒。

质料：百合30克、猪肺250克、玉竹15克、杏仁10克、蜜枣3颗、生姜适当、盐适当。

在停止夏季食补时，需遵守必然的原则和重视事项。起首，要按照小我体质挑选合适的食品和炊事秘方。比方，体质偏寒的人可恰当多食用一些温热性的食品，如羊肉、桂圆等；体质偏热的人则应挑选平淡、滋阴的食品，如百合、银耳等。其次，食补要适当，制止过分进食导致消化不良或肥胖。别的，夏季饮食还应重视营养均衡，多摄取蔬菜生果，包管维生素和矿物质的充沛供应。

质料：红枣10颗、香菇30克、大米100克、红糖适当。

制作步调：将燕窝用净水泡发4 - 6小时，期间换水1 - 2次，泡发后挑出杂质，撕成细条；杏仁去皮尖，洗净；大米淘洗洁净；把大米、杏仁放入锅中，插手适当净水，大火烧开后转小火煮至米烂；放入燕窝，再煮15 - 20分钟，插手冰糖调味，待冰糖溶化便可。

质料：人参10克、黄芪20克、香菇50克、鸡1只（约1000克）、生姜适当、葱段适当、料酒适当、盐适当。

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红枣具有补中益气、养血安神的感化，香菇富含多种营养成分，能加强免疫力，大米则可健脾养胃。三者搭配熬制的粥，味道苦涩，营养丰富。

质料：海参100克、竹笋50克、火腿30克、鸡汤适当、盐适当、胡椒粉适当、香油适当。

燕窝杏仁粥：滋阴润肺，养颜美容

“秋收冬藏”，夏季是大天然万物疗摄生息的季候，人体也不例外。此时，人体阳气内藏，恰是滋养身材、固本培元的黄金机会。国医大师仰仗深厚的医学成就与丰富的临床经历，根据夏季的奇特气候与人体心机特性，为我们保举了五款极具摄生服从的炊事秘方，不但能养颜美容，更能加强免疫力，保护您一全部夏季的安康。