第7章 高血糖人群健康食谱推荐[第1页/共5页]

2. 在紫薯泥中插手魔芋粉、全麦面粉、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。

5. 倒入炒过的虾仁，插手适当盐，翻炒均匀便可。

番茄鸡肉丸子汤，是一道低热量、高蛋白的汤羹，合适高血糖人群常常食用。

2. 白菜叶洗净撕成大片，香菇泡发后去蒂切成片，胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切丝。

3. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

食材筹办：燕麦片 60 克、苹果 1 个、肉桂粉适当、蜂蜜适当（可按照小我环境挑选是否增加）、净水适当。

4、菠菜蛋花汤——营养均衡的汤品

5. 插手适当净水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。

5. 倒入适当净水，大火烧开。

2. 缓缓倒入一半的低脂酸奶，让酸奶充分渗入燕麦片。

3. 将面团分红小块，擀成薄饼状。

1、燕麦生果杯——早餐的生机源泉

制作步调：

5. 最后，将杏仁切碎撒在最上层作为装点。

制作步调：

3. 将蒜末、生姜末、生抽、醋、香油、盐和辣椒段放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

营养代价与血糖节制道理：菠菜富含铁、维生素 C、维生素 K 和炊事纤维等营养成分。铁元素对于防备血虚有首要感化，维生素 C 能够促进铁的接收，同时具有抗氧化服从。炊事纤维有助于肠道爬动和血糖节制。鸡蛋供应了优良蛋白质，蛋白质的消化接收相对迟缓，能够在必然程度上稳定血糖程度。这道汤品团体营养均衡，热量较低，合适高血糖人群在加餐或晚餐时食用。

营养代价与血糖节制道理：燕麦片的服从前文已述，它是节制血糖的优良食材。苹果富含果胶，果胶是一种水溶性炊事纤维，能够在肠道内构成一种凝胶状物质，延缓食品的消化接收，降落血糖上升速率。肉桂粉具有改良胰岛素敏感性的感化，能够帮忙细胞更好地操纵葡萄糖，从而调度血糖程度。少量的蜂蜜固然含有必然的糖分，但在节制总量的环境下，其奇特的风味可觉得粥品增加口感，同时蜂蜜中的抗氧化物质也对身材无益。

3、藜麦沙拉——清爽晚餐之选

凌晨，当第一缕阳光洒进厨房，一份燕麦生果杯将为高血糖患者开启充满生机与安康的一天。

2. 西芹洗净切段，大蒜切末。

3. 放入苹果块，持续煮 5 - 8 分钟，至苹果熟透。

营养代价与血糖节制道理：藜麦被誉为“超等谷物”，它富含优良蛋白质、炊事纤维以及多种维生素和矿物质。此中的炊事纤维能够降落食品的升糖指数，蛋白质则有助于保持肌肉质量，进步根本代谢率。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的抱负食材，蛋白质在消化过程中接收相对迟缓，不会引发血糖的大幅颠簸。蔬菜的插手增加了沙拉的炊事纤维含量和维生素、矿物质的摄取，柠檬汁中的有机酸能够促进消化液分泌，帮忙消化接收，进一步稳定血糖程度。