第7章 高血糖人群健康食谱推荐[第4页/共5页]

西芹炒虾仁，一道色香味俱佳的菜肴，合适高血糖人群食用。

3. 热锅凉油，放入生姜、大蒜煸炒出香味，插手洋葱丝炒至透明。

2. 将燕麦片放入锅中，插手适当净水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。

4. 热锅凉油，放入洋葱丝煸炒出香味，插手番茄块翻炒出汁。

当夜幕来临，一份藜麦沙拉将为高血糖患者带来清爽与满足。

2. 缓缓倒入一半的低脂酸奶，让酸奶充分渗入燕麦片。

营养代价与血糖节制道理：燕麦片的服从前文已述，它是节制血糖的优良食材。苹果富含果胶，果胶是一种水溶性炊事纤维，能够在肠道内构成一种凝胶状物质，延缓食品的消化接收，降落血糖上升速率。肉桂粉具有改良胰岛素敏感性的感化，能够帮忙细胞更好地操纵葡萄糖，从而调度血糖程度。少量的蜂蜜固然含有必然的糖分，但在节制总量的环境下，其奇特的风味可觉得粥品增加口感，同时蜂蜜中的抗氧化物质也对身材无益。

午餐光阴，一份热气腾腾的蔬菜豆腐煲，既甘旨适口又能满足高血糖患者对营养的需求。

制作步调：

营养代价与血糖节制道理：藜麦被誉为“超等谷物”，它富含优良蛋白质、炊事纤维以及多种维生素和矿物质。此中的炊事纤维能够降落食品的升糖指数，蛋白质则有助于保持肌肉质量，进步根本代谢率。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的抱负食材，蛋白质在消化过程中接收相对迟缓，不会引发血糖的大幅颠簸。蔬菜的插手增加了沙拉的炊事纤维含量和维生素、矿物质的摄取，柠檬汁中的有机酸能够促进消化液分泌，帮忙消化接收，进一步稳定血糖程度。

玉米须薏仁粥，融会了玉米须和薏仁的摄生服从，是高血糖人群的食疗佳品。

营养代价与血糖节制道理：菠菜富含铁、维生素 C、维生素 K 和炊事纤维等营养成分。铁元素对于防备血虚有首要感化，维生素 C 能够促进铁的接收，同时具有抗氧化服从。炊事纤维有助于肠道爬动和血糖节制。鸡蛋供应了优良蛋白质，蛋白质的消化接收相对迟缓，能够在必然程度上稳定血糖程度。这道汤品团体营养均衡，热量较低，合适高血糖人群在加餐或晚餐时食用。