第11章 开设面包店[第12页/共19页]

- **如微信、微博、抖音等**。

- **打面机**：

- **口味**：微酸，带有浓烈的麦香。

- **中东皮塔饼（Pita Bread）**：

- **特性**：大要涂有蒜蓉和黄油，烤制后香气扑鼻。

- **具体例子**：在主顾生日时发送祝贺邮件，并供应“生日蛋糕八折优惠”或“免费小甜点”等福利。

- **用处**：用于烘烤面包和糕点，供应稳定的温度和均匀的热量。

- **按照预算和停业范围挑选合适的店铺面积，普通小型面包店需求50-100平方米，中型需求100-200平方米**。

- **具体例子**：建立完美的库存办理轨制，按期查抄库存环境，确保原质料和成品的储存安然。

- **如冷藏柜、冷冻柜，用于储存原质料和成品**。

- **具体例子**：与四周的咖啡店合作，推出“买面包送咖啡”或“买咖啡送面包”的结合促销活动。

- **容量挑选**：按照店铺范围和产量挑选合适的容量，如5公斤、12公斤、25公斤等。

- **原质料挑选**：挑选优良、安然的原质料，确保面包的质量和口感。

- **用处**：用于手工擀制面团，增加面包的层次感。

- **特性**：增加香草精或香草豆荚，带有浓烈的香草香味。

#### 4. **异国风味**

- **具体例子**：办事员需求具有杰出的办局势度和相同才气，卖力主顾欢迎和饮品办事。

### 4、装修与设施

- **具体例子**：按期停止“面包DIY事情坊”，聘请主顾参与，亲身脱手制作面包，并供应专业指导。

- **消耗者需求**：

通过体味和尝试这些分歧的面包口味，你可觉得主顾供应多样化的挑选，满足他们的分歧口味需求。但愿这些信息能帮忙你更好地设想和创新你的面包产品，祝你的面包店买卖昌隆！

#### 2. **酵母**

- **恰巴塔（Ciabatta）**：

- **供货才气**：

- **具体例子**：按照市场需乞降消耗者偏好挑选合适的面包种类。

#### 2. **服从分区**

- **具体例子**：操纵多种渠道停止品牌推行，如告白、交际媒体、线下活动等。

- **增加剂**：

- **黄油、植物油**：

- **建立自建电商平台，展开线上发卖和配送办事**。

- **卖力店铺的团体运营和办理**。

- **合作活动**：

#### 3. **财务办理**