第11章 开设面包店[第13页/共19页]

- **利用环保包装质料**：

- **口味**：甜味，带有蓝莓的果香。

- **用处**：供应更好的发酵结果微风味。

#### 1. **地理位置**

- **特性**：中空的面包，内部能够夹入各种馅料。

- **严格节制本钱，包含原质料本钱、野生本钱、房钱等**。

- **口味**：甜中带香，带有香料的奇特香气。

- **社会保险**：

- **具体例子**：与四周的咖啡店合作，推出“买面包送咖啡”或“买咖啡送面包”的结合促销活动。

- **醒发箱（发酵箱）**：

- **卖力主顾欢迎和饮品办事**。

- **持续培训**：

- **设想吸惹人的揭示柜，揭示新奇出炉的面包和糕点**。

- **按期停止财务阐发，评价运营状况，制定改进办法**。

- **范例**：单槽、双槽等。

- **开业促销**：

- **用处**：用于测量烤箱温度和面团温度，确保烘焙结果。

- **切片机**：

- **代价**：

#### 2. **快闪店**

- **用处**：用于包装成品面包，确保卫生和保鲜。

- **口味**：甜味，带有坚果的香脆。

#### 1. **品牌合作**

- **特性**：增加培根碎，大要有培根的香味。

- **卖力收银和主顾办事**。

- **改进办法**：

- **糖、油脂**：

- **具体例子**：与员工签订劳动条约，保障员工的合法权益。

- **差别化订价**：

- **采办时候**：阐发消耗者的采办时候，是早餐时候、下午茶时候还是晚餐后。

- **包装机**：

- **具体例子**：在贸易区，能够会有多家连锁面包店和独立咖啡店；在住民区，能够会有小型家庭式面包店和超市。

#### 2. **虔诚度嘉奖**

- **具体例子**：利用可降解的纸质包装或玉米淀粉包装，减少对环境的影响。

- **醒发箱**：

- **具体例子**：按照产品的种类、品格、特性等身分停止差别化订价，如特性产品订价较高，通例产品订价较低。

- **如烤箱、醒发箱、打面机、搅拌机等**。

- **研发特性产品，如插抄本地特产、季候性食材等**。

### 5、线下营销战略

- **打面机**：

#### 1. **岗亭设置**

- **定向告白**：

- **用处**：用于多量量出产时的冷却，供应持续的冷却空间和均匀的冷却结果。