第11章 开设面包店[第6页/共19页]

#### 1. **停业执照**

- **具体例子**：供应优良的办事，让主顾感遭到热忱和体贴。

- **用处**：用于收银和主顾办事。

- **如鸡蛋、牛奶、盐等**。

- **新品上市**：

- **主顾反应**：

- **口味**：原味，凡是用于制作三明治。

- **建立主顾邮件列表，按期发送消息邮件，包含新品保举、促销活动、美食资讯等**。

- **具体例子**：连络圣诞节或恋人节，展开主题快闪活动，推出特性产品和促销活动。

- **具体例子**：停止“新品品鉴会”，聘请主顾咀嚼新推出的面包和糕点，并汇集他们的反应和建议。

- **具体例子**：与着名时髦品牌或影视IP停止跨界联名，推出限量版面包产品，吸引年青消耗者。

- **揭示区**：

- **香料面包**：

- **合作环境**：

#### 5. **冷却设备**

- **岗前培训**：

- **用处**：用于面包出炉后的冷却，制止面包底部变湿。

#### 2. **合作阐发**

- **具体例子**：在店铺内部设置透明的玻璃墙，让主顾能够看到烘焙师的事情过程；或者在店铺中心设置开放式烘焙区，让主顾能够近间隔旁观。

- **为员工交纳社会保险，供应需求的劳动保障**。

- **具体例子**：凸起特性产品，让主顾感遭到产品的奇特性和代价。

#### 3. **电子邮件营销**

- **库存办理**：

- **挑选优良的酵母，确保发酵结果**。

- **具体例子**：烘焙师需求具有专业的烘焙技术和丰富的经历，卖力面包和糕点的制作。

- **本性化保举**：

#### 2. **酵母**

- **无麸质面包**：

- **外卖平台**：

- **通过问卷调查、交际媒体、面劈面交换等体例汇集主顾反应**。

- **视频内容**：

- **具体例子**：挑选有杰出信誉和口碑的供应商，按期查抄原质料的质量。

- **数据驱动营销**：操纵数据阐发，停止精准营销，进步营销结果。

- **具体例子**：阐发各种营销活动的结果，如交际媒体告白、邮件营销、店内活动等，评价投资回报率。

- **具体例子**：在贸易区，能够挑选靠近地铁站或公交站的地点；在黉舍四周，能够挑选门生高低学必经之路。

- **用处**：用于面团的整形和豆割，供应一个洁净的事情台面。