第19章 开设咖啡馆[第7页/共13页]

- **体例**：与周边的商家（如书店、打扮店、健身房等）合作，停止结合促销或相互保举。

- **意式稀释咖啡机**：合适制作稀释咖啡、拿铁、卡布奇诺等意式咖啡。

- **目标**：便利主顾订餐，增加主顾粘性。

- **目标**：增加主顾的参与感和虔诚度。

- **内容范例**：挑选与餐饮、咖啡、糊口体例等相干内容的KOL。

- **筹办质料**：包含停业执照、咖啡馆平面图、排水、排污环境申明等。

- **创新产品**：不竭研发新产品，满足主顾多样化的需求。

4. **线下活动**：开业活动、主题活动、会员活动。

按照咖啡馆的范围和预算，能够挑选分歧层次的设备和东西。以下是一些团体建议：

- **客户评价**：检察其他商家的评价和反应，体味KOL的合作态度和专业性。

- **结果评价**：按照试合作的结果，决定是否停止耐久合作。

#### 1. **声响体系**

- **本钱节制**：严格节制本钱，进步利润。

| 咖啡设备 | 意式稀释咖啡机 | 1 |

#### 1. **烤箱**

- **保举品牌**：OXO、ThermoPro。

- **辨认市场空缺**：寻觅合作敌手未满足的需求或市场空缺。

### 6、案例参考

- **发票办理**：按规定利用和办剃头票。

- **保举品牌**：Bosch、Miele、Electrolux。

- **保举品牌**：La Marzocco、Slayer、Synesso（高端），Breville、Rancilio（中端），De'Longhi（入门级）。

- **高质量需求**：挑选高端品牌，如La Marzocco、Slayer、Mazzer等。

#### 3. **订价战略**

- **建立库存体系**：确保原质料的及时弥补，制止华侈和完善。

- **用处**：加热食品、解冻食材。

- **噪音节制**：节制咖啡馆的噪音程度，制止扰民。

- **保举范例**：分类渣滓桶、脚踏渣滓桶。

#### 4. **温度计**

#### 3. **市场需求**

- **保举范例**：金属储物柜、木质货架。

- **调查合作敌手**：阐发周边咖啡馆的数量、范例、菜单、代价、办事等。

- **合作案例**：检察KOL过往的合作案例，体味其合作体例和结果。

- **体例**：与支流外卖平台（如美团、饿了么）合作，供应独家优惠或套餐。